小時候看藍胖子， 很青睞裡面的銅鑼燒， 那時候只能幻想它的美味。 可是現在不用幻想了， 動動手就可以嘗到藍胖子最愛的銅鑼燒啦~~~
食材準備/Ingredients
麵粉150g、泡打粉2g
牛奶60ml
雞蛋2個
蜂蜜一勺
糖20g
鹽少許
檸檬汁少許
紅豆適量
製作步驟/Production step
喜歡和愛， 好比想吃和去買
▲好這口兒
※ 藍胖子最愛的銅鑼燒
◆紅豆洗淨後浸泡一夜， 放入蒸鍋中蒸制20分鐘;
◆蒸好的紅豆放入料理機中打漿， 越細膩越好;
◆紅豆漿加適量的糖放入鍋中炒制， 變粘稠即可;
PS:懶癌症晚期的童鞋可以直接去超市買現成的紅豆沙哦~
◆雞蛋打散， 20g糖分兩次加入;
◆ 攪拌均後， 依次加入蜂蜜、泡打粉、鹽、檸檬汁;
◆ 篩入麵粉， 充分攪拌後加入牛奶， 過篩一次;
◆使用不粘鍋， 一勺麵糊烙制一個銅鑼燒， 定型變色即可出鍋， 兩片中間塗抹適量紅豆沙即可食用。
