高血脂容易導致動脈硬化， 而動脈硬化是心腦血管疾病的罪魁禍首， 動脈粥樣硬化是引發冠心病的重要原因。 可見預防高血脂的重要性， 那麼有什麼食物可以降血脂?
研究發現， 木耳具有抗凝血、降血脂等作用， 對防治心腦血管疾病有一定效果。 中醫學認為， 木耳有涼血止血、活血等功效， 確實有病人在服用木耳後， 血脂異常的情況得到改善。 不過部分人對木耳亦有不良反應， 例如一位類風濕性關節炎患者， 服用木耳水後， 關節痹痛等症狀加重;另外有高血壓、高脂血症的病人， 連續食用一個月後出現頭暈。
羅漢果也具有降血糖、降血壓、抗衰老、抗過敏……的神奇功效。 從中醫學的角度看， 羅漢果有潤肺止咳的作用， 主要用於治療燥咳。 其實， 古今中醫典籍並無羅漢果治療糖尿病等的相關記載， 臨床上亦未發現羅漢果治癒糖尿病的個案。 曾遇過有病人在飲用兩杯羅漢果水後出現頭暈， 由於他的體質是脾腎兩虛兼濕， 性味甘涼的羅漢果並不適合他。 停止飲用羅漢果水後， 再服用益氣健脾的中藥， 他的頭暈很快就緩解了。
然而高血脂的最佳治療方法， 不妨多吃木耳和羅漢果， 但是每種食物都有其作用和偏性， 如果想長期服用某一種食療偏方， 還是需要配合體質。 除此之外， 菌類中的靈芝、香菇對降血脂也有顯著的效果。
