感冒大多先有鼻和喉部灼熱感， 隨後出現鼻塞、打噴嚏、流涕、全身不適和肌肉酸痛。 症狀在48h達高峰(病毒脫殼)， 急性鼻咽炎通常不發熱或僅有低熱， 尤其是鼻病毒或冠狀病毒感染時。 可有眼結膜充血、流淚、畏光、眼瞼腫脹、咽喉黏膜水腫。 咽喉和氣管炎出現與否因人和因病毒而異。 鼻腔分泌物初始為大量水樣清涕， 以後變為黏液性或膿性。 黏膿性分泌物不一定表示繼發細菌感染。 咳嗽通常不劇烈， 持續時間可長達2周。
食療
1、銀花豆豉粥：金銀花9克， 淡豆豉9克， 水煎去渣， 加入粳米60克， 白糖適量， 煮粥食用。
2、銀花薄荷飲：銀花30克， 薄荷10克， 鮮蘆根60克。 先將銀花、蘆根加水500毫升， 煮15分鐘， 後下薄荷煮沸3分鐘， 濾出加適量白糖， 溫服， 日服3―4次。 。
3、香菜蔥白飲：香菜15克， 蔥白(帶根)3段， 將兩者洗淨， 加水適量， 煮沸後再煮5分鐘即可。
4、豆腐豆豉蔥白湯：豆腐250克切塊， 淡豆豉12克洗淨， 二者與15克蔥白段一起放人沙鍋，
5、扁豆花藿香飲：扁豆花20克， 藿香12克， 銀花10克， 白糖適量。 將扁豆花、藿香、銀花洗淨， 加水適量煎煮， 以白糖調味即可飲服。
6、藿香葉粥：鮮藿香葉20克， 煎湯待用。 先用粳米100克煮粥， 加入煎好的藿香煮沸， 即成藿香粥， 每天服用2次。
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7、蔥乳飲
蔥白2根， 母乳(或牛奶)30毫升。 將蔥白洗淨剖開， 同母乳一起放入加蓋的杯內， 隔水蒸熟後去蔥即可。 每日3～4次， 連服2～3天。
8、薑糖飲
生薑5克， 紅糖l0克。 將生薑洗淨切絲、放入水杯內， 以開水沖泡， 加蓋浸泡5分鐘， 再調入紅糖， 應有足夠辣味， 趁熱服用。
9、蔥白香菜湯
以蔥須、香菜根、白菜頭各適量， 煎水代茶飲， 趁熱服用取汗。
米醋蘿蔔菜
生蘿蔔250克， 米醋適量。 將蘿蔔洗淨切片， 加米醋浸數小時。 每日當菜下飯。 每日1劑。 可以辛涼解表， 消食解毒。 、
10、杭菊糖茶
杭菊花30克， 白糖適量。 將杭菊花放茶壺內開水浸泡，
11、桑葉薄荷飲
桑葉5克， 菊花5克， 薄荷3克， 苦竹葉30克。
將上藥用清水洗淨， 放入茶壺內， 用開水泡十分鐘即可， 隨時飲用。
本品對風熱感冒既有辛涼解表作用， 又可做為預防茶劑飲用。
12、粉葛豆豉粥
粉葛根10克， 淡豆豉10克， 蔥白3莖(洗淨)， 麥冬10克， 粳米50克。
將粉葛根、淡豆豉、麥冬放入砂鍋中， 加水500毫升， 置火上煮沸約5～10分鐘， 濾去渣， 於藥汁中放入粳米， 同煮為稀粥。 將蔥白切成短節， 於藥粥將成時放入， 攪拌即成， 溫服。
本粥中葛根、豆豉、蔥白解表祛邪， 麥冬、粳米養陰和胃， 有祛風和緩、解熱不猛、養陰不膩的特點， 是風熱感冒的飲食佳品。
13、桑葉枇杷粥
桑葉18克， 枇杷葉10克， 甘蔗100克， 生茅根30克， 薄荷6克， 梗米60克。
將上述藥物洗淨切碎， 加水適量， 煎煮取汁， 入粳米煮至米花粥稠， 趁熱服。 每日1劑， 連服3日。
桑葉、茅根、薄荷清熱生津， 枇杷葉肅肺止咳， 甘蔗、梗米生津益胃， 適用於肺胃蘊熱、外受風熱的感冒病人。
14、發汗豉粥 淡豆豉20克， 荊芥6克， 防風6克， 山梔3克， 生石膏60克， 生薑3片， 蔥白2莖， 粳米100克。
先將上述各藥入砂鍋煎沸後煮約5～10分鐘， 濾汁去渣，再放入粳米，同煮為稀粥。
預防：避免與感冒患者接觸，特別是手的接觸。有實驗研究報導應用殺病毒紙巾和保持個人良好衛生習慣能減少鼻病毒感冒的傳播。維生素C常被提倡用作預防感冒，但嚴格設計的對照試驗並未獲得支持證據。干擾素α-2b在暴露後應用有預防作用，卻有引起鼻塞等不良反應而停止研究。
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濾汁去渣，再放入粳米，同煮為稀粥。預防：避免與感冒患者接觸，特別是手的接觸。有實驗研究報導應用殺病毒紙巾和保持個人良好衛生習慣能減少鼻病毒感冒的傳播。維生素C常被提倡用作預防感冒，但嚴格設計的對照試驗並未獲得支持證據。干擾素α-2b在暴露後應用有預防作用，卻有引起鼻塞等不良反應而停止研究。
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