蘋果是種低熱量食物, 每100克只產生60千卡熱量;蘋果中營養成份可溶性大, 易被人體吸收, 故有“活水”之稱, 有利於溶解硫元素, 使皮膚潤滑柔嫩。 蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素, 人體如缺乏這些元素, 皮膚就會乾燥、易裂、奇癢。 把它敷在黑眼圈的地方, 可以助于消除黑眼圈。
蘋果含豐富的糖類, 主要是蔗糖、還原糖以及蛋白質、脂肪、磷、鐵、鉀等物質;還含有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、單寧酸、果膠、纖維素、B族維生素、維生素C及微量元素可食用部分76%。
每100克裡含:熱量 52 (千卡)、硫胺素 0.06 (毫克)、鈣 4 (毫克)、蛋白質 0.2 (克)、核黃素 0.02 (毫克)、鎂 4 (毫克)、脂肪 0.2 (克)、煙酸 0.2 (毫克)、鐵 0.6 (毫克)、碳水化合物 12.3 (克)、維生素C 4 (毫克)、錳 0.03 (毫克)、膳食纖維 1.2 (克)、維生素E 2.12 (毫克)、鋅 0.19 (毫克)、維生素A 3 (微克)、膽固醇 0 (毫克)、銅 0.06 (毫克)、胡蘿蔔素 0.2 (微克)、鉀 119 (毫克)、磷 12 (毫克)、視黃醇當量 85.9 (微克)、鈉 1.6 (毫克)、硒 0.12 (微克)。
蘋果是美容佳品, 既能減肥, 又可使皮膚潤滑柔嫩。 蘋果是種低熱量食物,
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天天吃蘋果 蘋果要怎麼吃更健康你知道嗎?
蘋果的功效與作用 蘋果的營養價值
蘋果中的維生素C是 心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒幾率要低。 所以, 有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。 空氣污染比較嚴重, 多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能, 保護肺部免受空氣中的灰塵和煙塵的影響。
營養分析
果膠:屬於可溶性纖維 , 促進膽固醇代謝、降低膽固醇水準、促進脂肪排出。
微量元素:鉀擴張血管、有利高血壓患者;鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
可調理腸胃:纖維物有助排泄;對腹瀉也有收斂作用。
蘋果皮+數片姜煮水:可止嘔吐。
可減梨之寒, 強化潤肺潤胃。
秋季潤肺糖水:蘋果/梨數個+1兩百合+石斛15克+南北杏9……
食用人群
一般大多數人都可以 食用, 特別適宜嬰幼兒和中老年人食用。
適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用。
適宜便秘、慢性腹瀉、神經性腸炎患者食用。
適宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。
適應肥胖人食用, 有益於減肥。
不宜人群
潰瘍性結腸炎的病人:潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果, 尤其是在急性發作期, 由於腸壁潰瘍變薄, 蘋果質地較硬, 又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激, 很不利於腸壁潰瘍面的癒合, 且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等併發症。
白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人: 白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果, 以免使症狀加重或影響治療結果。
冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病患者慎吃。
平時有胃寒症狀者忌生食蘋果。
食用注意
忌
蘋果不可與胡蘿蔔 同食, 易產生誘發甲狀腺腫的物質。
蘋果不和牛奶同食, 果酸與牛奶中的蛋白質反應會生成鈣沉澱,引起結石。
蘋果不可與干貝同食,能引起腹痛。
宜
蘋果中富含果膠,有止瀉的作用,與清淡的魚肉搭配,更加營養豐富,美味可口。
蘋果和洋蔥都含有黃酮類天然抗氧化劑,同食可保護心臟。
中醫上講人體在上午時是脾胃活動最旺盛的時候,那時候吃水果有利於身體吸收,晚餐後的水果不利於消化,吃得過多,使糖轉化為脂肪在體內堆積,所以吃蘋果儘量選擇在下午前,要麼是飯前半小時,要麼是飯後半小時。
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