鈣是人體內含量最多的元素, 也是最容易缺乏的元素之一。 人在成長期時由於身體的需要補鈣, 那麼老年人由於年齡的變化, 鈣質的流失也需要補鈣, 老年人做好養生保健是重中之重。 那麼老年人補鈣什麼最好呢?
補鈣的方式有兩種, 鈣劑和飲食補鈣。 最常用、最傳統的補鈣食物莫過於奶類及奶品, 這類食物不僅含鈣豐富, 而且容易吸收;另外一種補鈣的方式就是服用鈣片等補鈣產品。 健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航, 正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。 在日常生活中最適合老年人補鈣的應該是飲食補鈣。
1、動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣, 但是不溶于水, 難以吸收, 因此在製作成食物時可以事先敲碎它, 加醋後用文火慢煮。 吃時去掉浮油, 放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒:魚骨也能補鈣, 但要注意選擇合適的做法。 乾炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟, 更方便鈣質吸收, 而且可以直接食用。
2、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。 雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。
3、牛奶
半斤牛奶, 含鈣300毫克, 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素, 促進鈣的消化和吸收。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取, 因此, 牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。 其他奶類製品如優酪乳、乳酪、奶片, 都是良好的鈣來源。 健康提示:夏季牛奶飲用也要需有選擇。
4、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品, 每天吃上25克, 就可以補鈣300毫克呢。 並且它們還能夠降低血脂, 預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌, 都是不錯的美食。 蝦皮中含鈣量更高, 25克蝦皮就含有500毫克的鈣, 所以, 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
友情提醒:容易對海製品過敏的人們要小心食用喲。
5、豆製品
大豆是高蛋白食物, 含鈣量也很高。 500克豆漿含鈣120毫
克, 150克豆腐含鈣就高達500毫克, 其他豆製品也是補鈣的良品。
友情提醒:豆漿需要反復煮開7次, 才能夠食用。 而豆腐則不可與某些蔬菜同吃, 比如菠菜。 菠菜中含有草酸, 它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物, 從而妨礙人 體對鈣的吸收, 所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。 但, 豆製品若與肉類同烹, 則會味道可口, 營養豐富。
老年人補鈣什麼最好?那現在應該清楚了吧, 建議老年人在補鈣的同時, 老年人也要注意多曬太陽和適量運動, 這樣才能更好的吸收。
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