酸酸甜甜的番茄你喜歡嗎？苗條火辣的身材你喜歡嗎？魚和熊掌一般不可得兼， 但是今天小編就給你一次魚和熊掌都擁有的機會。 番茄可以減肥， 可以保持身形， 你知道麼？我猜想很多人都不知道番茄的減肥原理， 會擔心不科學不安全。 當然， 更少有人知道如何吃番茄最利於減肥。 沒關係， 拭目以待。
番茄減肥原理
一、豐富的膳食纖維
番茄內含有豐富的纖維， 這些纖維到大腸後， 不但不會立即被消化， 而是吸收了一定的膽固醇和脂肪等物質才會被排除。 這也就是為什麼番茄能減肥的重要原因之一。
二、低熱量高飽腹感
5個番茄的熱量才相當於一碗飯， 但這些番茄已經足以飽腹。 番茄糖分少、熱量低， 每100克只有16大卡， 多吃也不會發胖。 據測量， 每100克番茄中含有95克水分， 吃後既飽腹又易排泄， 不會增肥。 用以代餐就很好。 這對於一些飯量大的人而言， 簡直就是福音。
三、營養豐富
營養物質， 有助新陳代謝。 番茄中含豐富的維生素A、維生素B2、維生素B2、維生素C、維生素E以及番茄紅素、鐵、鋅、鎂和食物纖維。 這些營養成分具有廣泛的保健價值， 能在體內起到很好的保健作用。 而且番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取， 減少脂肪積累， 並補充多種維生素， 保持身體均衡營養。
番茄牛排刨冰
做法：準備250克的精瘦牛排肉， 將兩勺的酸醋， 一勺橄欖油和1/4勺鹽澆到牛排上，
可以分成八份， 每份含有17卡路里， 不足1克的脂肪， 1克纖維和1克蛋白質。
醃制番茄
做法：首先把橄欖油放在鍋裡加熱， 然後再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。 把酸醋和糖， 倒到鍋裡面， 加熱3分鐘使糖完全融化， 然後再放涼一會。
把剛剛做好的醬料裝在一個罐子裡， 然後放進去三個已經切塊的番茄， 然後放進冰箱裡冷凍4個小時。
可以分成六份， 每份含有77卡路里。 3克脂肪， 12克碳水化合物和1克纖維。
番茄海鮮湯
做法：大的番茄2顆， 燙後去皮， 打成汁。 準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末， 等到煮沸之後轉小火， 再煮10分讓湯汁入味。 之後再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸， 放入九層塔就可起鍋， 要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內， 這樣會別有一番風味。
無油番茄青菜面
主料：掛麵（分量按照自己的飲食需要可自調）， 番茄1個， 青菜7片左右。
調料：鹽， 雞精， 胡椒， 生粉少許。
做飯：在鍋裡放如兩碗水的量（按照盛面的碗的大小來算）， 大概兩分鐘後將水煮沸。 再將番茄切成塊， 大概切八塊就可以了。 水煮沸後將番茄放入水中。 將番茄的汁煮出來。 大約1至2分鐘。 把麵條放入水中， 同時開始調味（鹽， 與雞精）。 此時水應該已經有了番茄的酸味了。 當然如果你覺得還是不夠酸的話可以放入適當的醋。
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