糖尿病是一系列新陳代謝紊亂的總稱， 它會造成體內胰島素數量減少或者胰島素利用不充分， 從而引起高血糖。 簡單來說， 就是血液裡的糖分過高， 但是血液卻無法正確利用那些糖分。 那麼是什麼引起糖尿病發作的呢？
通過對大多數病例的研究， 人們認為糖尿病是由基因紊亂引起的， 因為胰臟無法生成和分泌足夠的胰島素。 但對於II型糖尿病來說， 生活方式、患病時間和能否得到有效治療有密切聯繫。 這些生活因素中最主要的就是體重超標。 體重超標的人患II型糖尿病的可能性是正常人的兩倍。
體重超標和患糖尿病之間的關係是 "先有雞還是先有蛋"的問題。 事實上， 肥胖症和胰島素抵抗之間的關係相當複雜。 科學家們對這兩者之間關係的研究， 也才初見成效。 然而， 我們所知道的是， 如果一個人變得肥胖， 他或她的身體對胰島素的敏感度就會下降。
腸內細菌和糖尿病的發病雖然沒有直接關係， 但腸內專家認為：有害細菌在腸內佔據優勢時， 會產生大量的有害物質， 為了幫助排毒， 肝臟的負荷會大大加重。 因為產生胰島素的胰腺與肝臟有密切關係， 肝臟的負荷加大也會影響胰腺的不足， 對胰島素的分泌發生影響。
