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：經常喝酒對胃的傷害最大， 為了不傷胃， 最好不飲酒！但有時避免不了， 就要多吃養胃的食物， 那麼經常喝酒吃什麼養胃呢？下面小編為您介紹經常喝酒吃什麼養胃， 這些食物幫你保護胃部健康！經常喝酒吃什麼養胃？
現代醫學研究表明， 過量飲酒對消化系統的傷害是巨大的。 正常的胃黏膜， 表層上皮細胞和胃小凹清晰可見， 分佈很均勻。 經常飲酒會讓高濃度的乙醇在胃內停留， 與胃及十二指腸黏膜直接接觸， 溶解黏液和生物膜， 導致黏液變薄， 黏膜上皮細胞壞死脫落， 微血管內皮損傷、栓塞，
有時候為了工作等原因， 不得不喝酒， 那麼你就要學會保護你的胃部， 那麼經常喝酒吃什麼養胃呢？下麵推薦11種適合常喝酒的人的養胃食物。
1、優酪乳
早上喝優酪乳對人體有益， 優酪乳容易消化， 還可中和胃酸， 保護胃粘膜。 牛奶也能養胃， 有胃潰瘍的人喝了牛奶能減輕症狀。 喝酒前喝杯牛奶， 不僅能養胃， 還能形成保護膜， 減少酒精對胃的傷害。 乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和優酪乳， 但是其中含有增稠劑， 也有一定保護胃黏膜的作用。 這些食品喝起來方便， 備起來也方便。 喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。
2、白開水
白開水並沒有什麼營養成分， 只是經過一個晚上， 人體消耗了一些水分， 可用其來補充、平衡身體的水分。 喝酒的時候， 同時喝點兒菜汁兒， 如番茄汁、蘿蔔汁、西瓜汁等， 能夠起到一定的解酒作用， 對頭疼、頭暈、面紅耳赤等症狀也有緩解功能。
3、水果
酒後吃一些水果， 或者喝些果汁， 因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。 水果中含有大量的果糖， 可以使乙醇氧化， 加快乙醇的分解代謝。
4、薯類
這類食物中含有豐富的碳水化合物， 碳水化合物和酒精結合， 會減緩腸胃對酒精的吸收。 其次， 這類食物中B族維生素的含量也相當豐富， 能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。 因此， 炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。
5、豆腐
飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。 因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸， 它能解乙醛毒， 食後能使之迅速排出。 因此， 人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。
6、香菇
吃什麼東西最養胃呢？專家表示， 蘑菇養胃最好。 常常喝酒的人， 就要建議多吃香菇了， 香菇含有豐富的鉀、鈣等礦物質以及核糖類成分， 可抑制肝內膽固醇增加， 促進血液迴圈， 發揮降低血壓、滋養皮膚等作用。 香菇還是極強的解毒劑， 據報導， 經常飲酒又不勝酒力的男人， 多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。
7、包心菜
要想養胃， 包心菜絕對不能少， 它具有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。 而且在包心菜中還含有大量的維生素C，
8、面類食物
喝酒前應該讓胃裡有點東西可以消耗， 這樣才能避免酒精對胃的直接傷害。 喝酒前吃麵包、饅頭， 不會那麼免容易醉。
經常喝酒吃什麼養胃？小編繼續為你推薦3種食物， 幫你減少酒精對胃的傷害。
9、粥
粥類容易消化， 尤其八寶粥， 裡面含有花生、杏仁、白糖等， 熱量更高更豐富， 對胃有好處。 而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪， 能有效地保護胃。 米中含酸多， 所以少吃米飯。 如果熬粥， 少放點蘇打進去， 對胃有好處。 小米粥就饅頭（不是包子）， 可以養胃。
10、湯水
除了粥具有很好的養胃功效之外，
11、桑舒湯
經常飲酒應酬的， 日常可用桑椹子、益智仁等磨粉自製桑舒湯沖服。 桑舒湯是中醫經典方劑， 最早記載于唐代《禦園方》一書。 相傳唐玄宗李隆基善飲， “連飲數日， 不見疲態， 眾人皆推其善飲”， 玄宗“薦桑舒湯， 曰：此方甚奇， 非吾善飲耳”。 桑舒湯由桑椹子、益智仁等藥食同源的成分組成。 酒前酒後飲用可以起到很好的解酒保肝的作用，同時減少酒精對腸胃的刺激。日常長期飲用還有養胃護肝，壯陽強身，舒腸胃及通便之效。
聰明喝酒，自有方法！
1、酒前30分
適量牛奶或優酪乳會在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。維生素B和C都有著消化和分解酒精的作用。高濃度膳食纖維素片，釋放出大量陽離子，可以將酒精包裹起來不讓其進入消化循環系統，減少酒精對身體的傷害。
2、喝酒正當時
切忌空腹飲酒，更不要將酒和碳酸飲料一塊喝，否則會讓身體加快吸收酒精。喝酒速度宜慢不宜快，慢慢飲入，身體會有充分的時間將乙醇分解掉，才不會喝醉。喝酒時，也可以選擇一些糖分高的水果（如香蕉），果糖會讓乙醇氧化並代謝。
3、酒後4小時
國外研究發現，餅乾或麵包等含有高澱粉碳水化合物的食物能夠緩解酒後反胃和低血糖。高澱粉食物還能保護胃粘膜，減少酒精對胃部的刺激。
說到喝酒，不得不提一下下酒菜。那麼什麼食物不宜做下酒菜？哪些是最好的下酒菜呢？下面小編為您介紹。
四種食物不宜做下酒菜
1、胡蘿蔔。因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。
2、涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
3、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。
4、燒烤。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。
最好的下酒菜
哪些菜能在喝酒時減少酒精對身體的傷害呢。專家們做出如下推薦：
肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物。范志紅說，膠原蛋白含量高的食物會在胃腸中形成保護膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護肝臟。同時，這類食物也含有一定油脂，酒精難溶於油脂，因此人體對酒精的吸收速度會減緩許多。
海帶、木耳、大白菜等膳食纖維高的菜。膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護肝臟的作用。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護肝又美味的選擇。
粗糧薯類。這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結合，會減緩腸胃對酒精的吸收。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當豐富，能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。
富含蛋白質的菜肴，如肉蛋及大豆製品等。這些食物含大量蛋氨酸和膽鹼，對肝臟有保護作用。因此，吃這些食品等於服了保肝藥。喝的酒越多、度數越高，越要吃蛋白質豐富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
除了食材的選擇，下酒菜的調味也有講究。做菜時放些糖，對肝臟有保護作用。加點醋，能增進食欲、幫助消化，使食物中的營養成分更易吸收。下酒菜應選一兩款糖醋菜，如糖醋魚、糖醋裡脊、糖醋藕片等。
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：想要養胃，第一步要保護胃粘膜！那麼吃什麼對胃粘膜好呢？不少食物有保護胃粘膜的作用，今天小編為您介紹吃什麼對胃粘膜好，不想得胃病就趕緊吃多些這些食物吧！長期醫學實踐證明，導致胃病的原因雖然複雜多變，但或多或少都與胃黏膜損傷有關。
胃黏膜是胃部內壁的一層很薄、很脆弱的粘膜組織，如同一堵天然“屏障”，保護著胃壁的安全。胃黏膜具有自我修復的動態平衡機制，保護著胃部的正常運作。環境、飲食、藥物、吸煙、酗酒、細菌感染、情緒變化等不良因素，都可能對胃黏膜造成傷害。一旦胃黏膜受損，其動態平衡被打破，將很難再恢復如初，隨之而來的就是上腹部疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉、食欲不振等一系列胃部不適。
吃什麼對胃粘膜好？
食物選擇以清淡、少油膩、少刺激性、易消化為主。油膩食物如肥肉、奶油、油煎食物會延緩胃的排空，易增加脹滿感。烈酒、辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等對胃黏膜有刺激作用，不宜食用。同時避免吃過硬、過酸、過辣、過鹹、過冷、過熱及過分粗糙的食物。主食可採用細麵條、面片、饅頭、花卷、發糕、包子、餛飩、麵包、大米飯等。
1、羊肉
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、南瓜
南瓜所含果膠可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、甘藍
甘藍不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。這道暖胃蔬菜重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。
4、猴頭菇
猴頭菇自古以來就被推崇為“養胃山珍”，據《本草綱目》記載，猴頭菇性平味甘、利五臟、益胃腸、助消化。
5、雞蛋
蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。雞蛋的製作方法有很多，比如像荷包蛋、水煮蛋等，但要想保護腸胃黏膜，最好是多吃雞蛋羹。
6、牛奶
喝酒前，一定要對肝臟和胃黏膜做好保護，如果空腹飲酒，會使胃腸和肝臟處於無保護狀態，對身體傷害極大，而且也更容易醉酒。牛奶不僅能減緩酒精吸收速度，還能保護胃黏膜不受刺激。每次不用多飲，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。優酪乳也能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
7、香蕉
香蕉中含有豐富的5-羥色胺，這種物質具有保護胃黏膜、減少胃酸分泌的作用；香蕉中還有一種特殊的化學物質，這種物質能促進胃黏膜的生長，增強胃黏膜細胞的抗酸能力，從而起到保護和修復胃黏膜的作用。因此，患有胃炎及胃潰瘍者，常吃一些香蕉，可以保護胃黏膜，防治胃病。
8、紅茶
紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。紅茶不適宜放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。
9、蓮藕
專家建議在喝酒前以及喝酒之後都應該吃點蓮藕，它不僅能夠保護胃黏膜不受到酒精的刺激，同時還具有很好的解酒功效。
10、蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。
除了要知道吃什麼對胃粘膜好，想要養胃還要避開一些飲食禁忌。那麼保護胃粘膜不能吃什麼呢？最傷胃粘膜的惡習有哪些呢？下面小編為您介紹。
保護胃粘膜忌食刺激性食物
都說胃病“三分治，七分養”，藥物只能是其次，而且胃粘膜有自我修復功能，最重要的還是調理。應當從改善自己的生活習慣做起，不吃夜宵，不抽煙不喝酒，不喝咖啡和可樂等刺激性東西，且因為胃酸的緣故，要忌酸食，防止胃酸對胃粘膜的進一步破壞，最好吃一些容易消化的食物，如喝白粥，麵條，不要吃太油的東西，吃清淡的菜，如菠菜、胡蘿蔔、生薑、螺旋藻等對胃都有極好的食療作用，既可以消除幽門螺旋桿菌，又可以修復胃粘膜。
保護消化道忌食刺激性食物，下面小編為您介紹養胃不能多吃的食物：
忌過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。飲食時要細嚼慢嚥，使食物充分與唾液混合，有利於消化和減少胃部的刺激。飲食宜按時定量，多食營養豐富、含維生素A、B、C多的食物。忌服濃茶、濃咖啡等有刺激性的飲料。
保持精神愉快，精神抑鬱或過度緊張和疲勞，容易造成幽門括約肌功能紊亂，膽汁返流而發生慢性胃炎。
戒煙忌酒。煙草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，對胃粘膜產生有害的刺激作用，過量吸煙會引起膽汁返流。過量飲酒或長期飲用烈性酒能使胃粘膜充血、水腫、甚至糜爛，慢性胃炎發生率明顯增高。
最傷胃粘膜的惡習
1、煙酒無度。吸煙會促使胃黏膜血管收縮，減少胃黏膜的前列腺素合成，而前列腺素是一種胃黏膜保護因數。還會刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對胃黏膜的破壞；而酒精對於胃黏膜來說簡直是殺傷性武器，它可以直接損害胃黏膜，同時飲酒過度還會引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。
2、過度疲勞、精神緊張。一旦人疲勞過度，就會引起胃腸供血不足，導致分泌功能失調，胃酸分泌過多而黏液分泌減少，使黏膜受到損害。而人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，損傷胃黏膜，形成潰瘍。
3、饑一頓飽一頓或晚飯過飽。人在饑餓時，胃內的胃酸、蛋白酶缺乏食物中和，濃度較高，容易造成胃黏膜的自我消化。而暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制；胃壁過多擴張、食物停留胃部時間過長都會促成胃損傷。晚飯過飽也會使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
4、狼吞虎嚥。在快節奏的生活方式下，細嚼慢嚥已經成為吃飯磨蹭的同義詞。事實上，狼吞虎嚥會導致咀嚼不細，食物粗糙，從而增加胃的負擔，延長停留時間，損傷胃黏膜。此外細嚼慢嚥能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利於胃的保護。
5、濫用藥物。工作繁忙的白領，一旦發現不舒服，往往採取自我診斷的方式吃藥解決。但很多常見藥物對於胃黏膜都有損傷。如乙醯水楊酸類，如阿司匹林，如消炎痛等抗炎藥物，以及一些皮質類固醇等激素類藥物。因此在吃藥前，最好向醫生諮詢，儘量避開這些藥物，如果必須使用時，也要控制劑量和療程，最好在飯後服用。
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到了冬天，胃潰瘍是高發的疾病，想要緩解就要多吃養胃的食物，那麼胃潰瘍吃什麼養胃呢？胃潰瘍病人吃的食物不能隨便，今天小編告訴你胃潰瘍吃什麼養胃，來看看這些養胃的食物吧！胃潰瘍吃什麼養胃？
冬季是腸胃病的高發期，而胃潰瘍是其中最常見的病症之一。胃潰瘍吃什麼養胃？下麵小編推薦9種適合胃潰瘍病人吃的養胃食物。
1、大棗
大棗有補脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對胃潰瘍有一定防治作用。鮮棗不宜吃太多，否則會傷腸胃。因為大棗的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會刺激腸胃，造成胃腸不適。
2、甘藍
甘藍種類多樣，捲心菜是最重要的類型。甘藍所含維生素K很高，具有益脾和胃、緩急止痛的作用，能輔助治療上腹脹氣疼痛、嗜睡、脘腹拘急疼痛等疾病。《本草綱目》記載甘藍能“利關節，明耳目，久服益腎”。在冬季常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有較好的輔助治療作用。捲心菜容易引起脹氣，腹脹患者不要吃太多。
3、蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。蜂蜜有潤腸、通便、潤肺止咳的作用，對於治療便秘、胃潰瘍等疾病都有良好的輔助作用。
4、秋葵
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜之功效，是保健蔬菜之一。挑選的時候注意選碧青的嬌小秋葵，偏白色、個頭大的可能較老，果肉纖維化嚴重，影響口感。秋葵適宜快炒、白灼，保持其半蔬菜半瓜果的優點，煮久則維生素容易流失，色澤變黃和口感軟化。
5、南瓜
南瓜所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激，促進潰瘍癒合，非常適合胃病患者食用。南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，能消除人體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。
6、蓮藕
蓮藕富含澱粉，可以促進胃腸蠕動，加速胃潰瘍的癒合，還有解酒的功能呢。取藕汁一小杯、三七粉5克、生雞蛋1個。用藕汁加適量水煮沸，加入三七粉，與生雞蛋調勻製成湯，加入少量鹽、香油佐餐，每天服用兩次。藕汁補陰，三七粉有活血、促進潰瘍癒合的功效。這個方子養陰益胃，適於陰虛所致的胃腸潰瘍。
7、木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，是健脾胃、治胃痛的好食物。飯後吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
8、雞蛋
蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。大家要注意的是雞蛋不宜生吃，因為難吸收，而且不衛生，還要注意的是煎雞蛋應使蛋黃凝固為度，不可過嫩，也不要煎炸到過度焦黃。
9、山藥
山藥是一味藥材，其性平、味甘，有益腎、填精、健脾、益胃、潤肺、止咳、強筋骨、止泄、化痰、潤發的作用。山藥含有的黏液蛋白，能預防脂肪在血管壁沉澱，有預防動脈硬化的作用，還可保護胃黏膜，可預防胃炎和胃潰瘍。
胃潰瘍患者在水果方面最好少吃西瓜、香瓜等水果，可以吃蘋果和香蕉等水果。如果潰瘍嚴重或有少量胃出血時，則應以流質飲食為宜，如麵糊、米粥等，這樣不僅可供給病人較多營養，而且牛奶可中和胃酸，有利於止血，但要忌食肉湯、雞湯和甜食，因為它們能促使胃酸分泌，對潰瘍的癒合不利。
酒前酒後飲用可以起到很好的解酒保肝的作用，同時減少酒精對腸胃的刺激。日常長期飲用還有養胃護肝，壯陽強身，舒腸胃及通便之效。聰明喝酒，自有方法！
1、酒前30分
適量牛奶或優酪乳會在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。維生素B和C都有著消化和分解酒精的作用。高濃度膳食纖維素片，釋放出大量陽離子，可以將酒精包裹起來不讓其進入消化循環系統，減少酒精對身體的傷害。
2、喝酒正當時
切忌空腹飲酒，更不要將酒和碳酸飲料一塊喝，否則會讓身體加快吸收酒精。喝酒速度宜慢不宜快，慢慢飲入，身體會有充分的時間將乙醇分解掉，才不會喝醉。喝酒時，也可以選擇一些糖分高的水果（如香蕉），果糖會讓乙醇氧化並代謝。
3、酒後4小時
國外研究發現，餅乾或麵包等含有高澱粉碳水化合物的食物能夠緩解酒後反胃和低血糖。高澱粉食物還能保護胃粘膜，減少酒精對胃部的刺激。
說到喝酒，不得不提一下下酒菜。那麼什麼食物不宜做下酒菜？哪些是最好的下酒菜呢？下面小編為您介紹。
四種食物不宜做下酒菜
1、胡蘿蔔。因其所含的胡蘿蔔素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。
2、涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
3、熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。
4、燒烤。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌症的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。
最好的下酒菜
哪些菜能在喝酒時減少酒精對身體的傷害呢。專家們做出如下推薦：
肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物。范志紅說，膠原蛋白含量高的食物會在胃腸中形成保護膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護肝臟。同時，這類食物也含有一定油脂，酒精難溶於油脂，因此人體對酒精的吸收速度會減緩許多。
海帶、木耳、大白菜等膳食纖維高的菜。膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護肝臟的作用。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護肝又美味的選擇。
粗糧薯類。這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結合，會減緩腸胃對酒精的吸收。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當豐富，能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。
富含蛋白質的菜肴，如肉蛋及大豆製品等。這些食物含大量蛋氨酸和膽鹼，對肝臟有保護作用。因此，吃這些食品等於服了保肝藥。喝的酒越多、度數越高，越要吃蛋白質豐富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。
除了食材的選擇，下酒菜的調味也有講究。做菜時放些糖，對肝臟有保護作用。加點醋，能增進食欲、幫助消化，使食物中的營養成分更易吸收。下酒菜應選一兩款糖醋菜，如糖醋魚、糖醋裡脊、糖醋藕片等。
養生之道網導讀
：想要養胃，第一步要保護胃粘膜！那麼吃什麼對胃粘膜好呢？不少食物有保護胃粘膜的作用，今天小編為您介紹吃什麼對胃粘膜好，不想得胃病就趕緊吃多些這些食物吧！長期醫學實踐證明，導致胃病的原因雖然複雜多變，但或多或少都與胃黏膜損傷有關。
胃黏膜是胃部內壁的一層很薄、很脆弱的粘膜組織，如同一堵天然“屏障”，保護著胃壁的安全。胃黏膜具有自我修復的動態平衡機制，保護著胃部的正常運作。環境、飲食、藥物、吸煙、酗酒、細菌感染、情緒變化等不良因素，都可能對胃黏膜造成傷害。一旦胃黏膜受損，其動態平衡被打破，將很難再恢復如初，隨之而來的就是上腹部疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉、食欲不振等一系列胃部不適。
吃什麼對胃粘膜好？
食物選擇以清淡、少油膩、少刺激性、易消化為主。油膩食物如肥肉、奶油、油煎食物會延緩胃的排空，易增加脹滿感。烈酒、辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等對胃黏膜有刺激作用，不宜食用。同時避免吃過硬、過酸、過辣、過鹹、過冷、過熱及過分粗糙的食物。主食可採用細麵條、面片、饅頭、花卷、發糕、包子、餛飩、麵包、大米飯等。
1、羊肉
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、南瓜
南瓜所含果膠可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、甘藍
甘藍不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。這道暖胃蔬菜重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。
4、猴頭菇
猴頭菇自古以來就被推崇為“養胃山珍”，據《本草綱目》記載，猴頭菇性平味甘、利五臟、益胃腸、助消化。
5、雞蛋
蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。雞蛋的製作方法有很多，比如像荷包蛋、水煮蛋等，但要想保護腸胃黏膜，最好是多吃雞蛋羹。
6、牛奶
喝酒前，一定要對肝臟和胃黏膜做好保護，如果空腹飲酒，會使胃腸和肝臟處於無保護狀態，對身體傷害極大，而且也更容易醉酒。牛奶不僅能減緩酒精吸收速度，還能保護胃黏膜不受刺激。每次不用多飲，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。優酪乳也能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
7、香蕉
香蕉中含有豐富的5-羥色胺，這種物質具有保護胃黏膜、減少胃酸分泌的作用；香蕉中還有一種特殊的化學物質，這種物質能促進胃黏膜的生長，增強胃黏膜細胞的抗酸能力，從而起到保護和修復胃黏膜的作用。因此，患有胃炎及胃潰瘍者，常吃一些香蕉，可以保護胃黏膜，防治胃病。
8、紅茶
紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。紅茶不適宜放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為放置時間過長而降低營養含量。
9、蓮藕
專家建議在喝酒前以及喝酒之後都應該吃點蓮藕，它不僅能夠保護胃黏膜不受到酒精的刺激，同時還具有很好的解酒功效。
10、蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。
除了要知道吃什麼對胃粘膜好，想要養胃還要避開一些飲食禁忌。那麼保護胃粘膜不能吃什麼呢？最傷胃粘膜的惡習有哪些呢？下面小編為您介紹。
保護胃粘膜忌食刺激性食物
都說胃病“三分治，七分養”，藥物只能是其次，而且胃粘膜有自我修復功能，最重要的還是調理。應當從改善自己的生活習慣做起，不吃夜宵，不抽煙不喝酒，不喝咖啡和可樂等刺激性東西，且因為胃酸的緣故，要忌酸食，防止胃酸對胃粘膜的進一步破壞，最好吃一些容易消化的食物，如喝白粥，麵條，不要吃太油的東西，吃清淡的菜，如菠菜、胡蘿蔔、生薑、螺旋藻等對胃都有極好的食療作用，既可以消除幽門螺旋桿菌，又可以修復胃粘膜。
保護消化道忌食刺激性食物，下面小編為您介紹養胃不能多吃的食物：
忌過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。飲食時要細嚼慢嚥，使食物充分與唾液混合，有利於消化和減少胃部的刺激。飲食宜按時定量，多食營養豐富、含維生素A、B、C多的食物。忌服濃茶、濃咖啡等有刺激性的飲料。
保持精神愉快，精神抑鬱或過度緊張和疲勞，容易造成幽門括約肌功能紊亂，膽汁返流而發生慢性胃炎。
戒煙忌酒。煙草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，對胃粘膜產生有害的刺激作用，過量吸煙會引起膽汁返流。過量飲酒或長期飲用烈性酒能使胃粘膜充血、水腫、甚至糜爛，慢性胃炎發生率明顯增高。
最傷胃粘膜的惡習
1、煙酒無度。吸煙會促使胃黏膜血管收縮，減少胃黏膜的前列腺素合成，而前列腺素是一種胃黏膜保護因數。還會刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對胃黏膜的破壞；而酒精對於胃黏膜來說簡直是殺傷性武器，它可以直接損害胃黏膜，同時飲酒過度還會引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。
2、過度疲勞、精神緊張。一旦人疲勞過度，就會引起胃腸供血不足，導致分泌功能失調，胃酸分泌過多而黏液分泌減少，使黏膜受到損害。而人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦影響植物神經系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，損傷胃黏膜，形成潰瘍。
3、饑一頓飽一頓或晚飯過飽。人在饑餓時，胃內的胃酸、蛋白酶缺乏食物中和，濃度較高，容易造成胃黏膜的自我消化。而暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制；胃壁過多擴張、食物停留胃部時間過長都會促成胃損傷。晚飯過飽也會使胃酸分泌過多而誘發潰瘍形成。
4、狼吞虎嚥。在快節奏的生活方式下，細嚼慢嚥已經成為吃飯磨蹭的同義詞。事實上，狼吞虎嚥會導致咀嚼不細，食物粗糙，從而增加胃的負擔，延長停留時間，損傷胃黏膜。此外細嚼慢嚥能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利於胃的保護。
5、濫用藥物。工作繁忙的白領，一旦發現不舒服，往往採取自我診斷的方式吃藥解決。但很多常見藥物對於胃黏膜都有損傷。如乙醯水楊酸類，如阿司匹林，如消炎痛等抗炎藥物，以及一些皮質類固醇等激素類藥物。因此在吃藥前，最好向醫生諮詢，儘量避開這些藥物，如果必須使用時，也要控制劑量和療程，最好在飯後服用。
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到了冬天，胃潰瘍是高發的疾病，想要緩解就要多吃養胃的食物，那麼胃潰瘍吃什麼養胃呢？胃潰瘍病人吃的食物不能隨便，今天小編告訴你胃潰瘍吃什麼養胃，來看看這些養胃的食物吧！胃潰瘍吃什麼養胃？
冬季是腸胃病的高發期，而胃潰瘍是其中最常見的病症之一。胃潰瘍吃什麼養胃？下麵小編推薦9種適合胃潰瘍病人吃的養胃食物。
1、大棗
大棗有補脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對胃潰瘍有一定防治作用。鮮棗不宜吃太多，否則會傷腸胃。因為大棗的膳食纖維含量很高，一次大量攝入會刺激腸胃，造成胃腸不適。
2、甘藍
甘藍種類多樣，捲心菜是最重要的類型。甘藍所含維生素K很高，具有益脾和胃、緩急止痛的作用，能輔助治療上腹脹氣疼痛、嗜睡、脘腹拘急疼痛等疾病。《本草綱目》記載甘藍能“利關節，明耳目，久服益腎”。在冬季常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有較好的輔助治療作用。捲心菜容易引起脹氣，腹脹患者不要吃太多。
3、蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。蜂蜜有潤腸、通便、潤肺止咳的作用，對於治療便秘、胃潰瘍等疾病都有良好的輔助作用。
4、秋葵
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍，保護皮膚和胃黏膜之功效，是保健蔬菜之一。挑選的時候注意選碧青的嬌小秋葵，偏白色、個頭大的可能較老，果肉纖維化嚴重，影響口感。秋葵適宜快炒、白灼，保持其半蔬菜半瓜果的優點，煮久則維生素容易流失，色澤變黃和口感軟化。
5、南瓜
南瓜所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激，促進潰瘍癒合，非常適合胃病患者食用。南瓜中含有的果膠有很好的吸附性，能消除人體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素。
6、蓮藕
蓮藕富含澱粉，可以促進胃腸蠕動，加速胃潰瘍的癒合，還有解酒的功能呢。取藕汁一小杯、三七粉5克、生雞蛋1個。用藕汁加適量水煮沸，加入三七粉，與生雞蛋調勻製成湯，加入少量鹽、香油佐餐，每天服用兩次。藕汁補陰，三七粉有活血、促進潰瘍癒合的功效。這個方子養陰益胃，適於陰虛所致的胃腸潰瘍。
7、木瓜
木瓜含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，是健脾胃、治胃痛的好食物。飯後吃少量的木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。
8、雞蛋
蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。大家要注意的是雞蛋不宜生吃，因為難吸收，而且不衛生，還要注意的是煎雞蛋應使蛋黃凝固為度，不可過嫩，也不要煎炸到過度焦黃。
9、山藥
山藥是一味藥材，其性平、味甘，有益腎、填精、健脾、益胃、潤肺、止咳、強筋骨、止泄、化痰、潤發的作用。山藥含有的黏液蛋白，能預防脂肪在血管壁沉澱，有預防動脈硬化的作用，還可保護胃黏膜，可預防胃炎和胃潰瘍。
胃潰瘍患者在水果方面最好少吃西瓜、香瓜等水果，可以吃蘋果和香蕉等水果。如果潰瘍嚴重或有少量胃出血時，則應以流質飲食為宜，如麵糊、米粥等，這樣不僅可供給病人較多營養，而且牛奶可中和胃酸，有利於止血，但要忌食肉湯、雞湯和甜食，因為它們能促使胃酸分泌，對潰瘍的癒合不利。
