冬季如何吃蘿蔔好

冬季如何吃蘿蔔好

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冬天推薦自製“蘿蔔糖”：緩解喉痛

蘿蔔中含有一定的芥辣素， 這讓蘿蔔含有一種天然的辣味， 加上蘿蔔本身就有的消炎的功能， 冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以自製點“蘿蔔糖”來解決這些症狀。

具體做法：把蘿蔔切成小塊， 加入適量的蜂蜜醃制， 等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出， 每次喉嚨疼痛的時候吃上一點， 喉嚨疼痛的情況就會得到一定的緩解。

冬天推薦冰糖蘿蔔：潤肺止咳

蘿蔔不但性涼而且水分多， 生吃可以潤肺止咳;也可以做成冰糖蘿蔔來食用，

將蘿蔔洗淨， 在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀， 上部放在一邊， 用小刀把下部中心掏空後放入冰糖， 再把蘿蔔上部蓋好， 周邊用牙籤固定好， 把蘿蔔密封好放入冰箱保存， 五六天后拿出來食用即可。

冬天出現燥熱痰多， 肺部不適等症狀時適量吃一點， 對肺有很好的滋養作用。 需要注意的是， 蘿蔔防止的時候要注意放正， 以免冰糖化開後的濃汁流出來。

冬天推薦海蜇青蘿蔔：健脾防口幹

立冬以後， 空氣逐漸變得乾燥， 特別是在室內工作的上班族們總是感覺口幹唇燥。 雖然抹上了唇膏， 但保濕作用也很有限。 更讓很多市民煩惱的是， 冬天運動少吃得多， 而且很多都是高熱量、高脂肪的食物， 有沒有辦法既健脾又防口幹呢?

青蘿蔔具有健脾、防治痰多、口幹舌渴等功效，

有“水果蘿蔔”的美稱。 青蘿蔔中的精纖維可促進胃腸蠕動， 有助於體內廢物的排出。 常吃青蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化等疾病。

冬天推薦蘿蔔配肉：防肉食上火

冬季人們往往吃肉較多， 吃肉則易生痰， 易上火。 在吃肉的時候搭配一點蘿蔔， 或者做一些以蘿蔔為配料的菜， 比如蘿蔔燉牛肉、蘿蔔燉羊肉等， 不但不會上火， 更會起到很好的營養滋補作用。 冬天最經典的菜肴就是羊排蘿蔔， 羊排是營養價值很高的肉類， 但同時也最容易上火， 和蘿蔔的搭配則最為科學， 口味也非常清爽。

冬天推薦煮蘿蔔：消食養胃

蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，

促進身體的新陳代謝。 尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔， 其富含的酶能夠吸收食物中的澱粉， 更能化解胃中的積食， 起到很好的消化效果， 預防胃痛和胃潰瘍。 白蘿蔔用來煮湯食用不但味道鮮美， 還可以加速消化， 養胃暖身。

冬天推薦生吃蘿蔔：助消化醒酒

白蘿蔔中澱粉酶的含量很高， 能夠幫助消化， 防止燒心和加快乙醛的排泄;所含的維生素C也可以提高肝臟的功能， 促進乙醛的分解;加之白蘿蔔中含有大量的水分可以稀釋酒精的濃度， 從而避免宿醉情況的發生;再者白蘿蔔性清涼， 其本身的氣味和口味也能緩解酒精帶來的不適。

一般蘿蔔醒酒最好是生吃， 也可以將白蘿蔔汁和生薑汁混合兌水飲用， 不但能治療醉酒，

還能起到一定的溫胃養胃的效果。 食療養生

冬天推薦喝白蘿蔔葉茶：美容瘦身

白蘿蔔和蘿蔔葉子中都含有豐富的維生素C， 能抑制黑色素合成， 防止皮膚老化， 阻止色斑形成， 保持皮膚的白嫩， 再者， 蘿蔔葉子的膳食纖維含量豐富， 這些纖維可以幫助促進腸胃蠕動， 消除便秘， 起到排毒的作用， 把蘿蔔葉清洗乾淨晾曬3~4天后， 將30克白蘿蔔葉放入1升水中煮開並過濾， 然後加入適量白糖飲用， 便能起到美容的功效。