甘蔗從冬季開始到現在， 一直屬於時令水果， 倒伏的甘蔗對味道也不會有很大影響。 甘蔗在中醫裡有較高的食療價值， 那麼冬季食用甘蔗， 有什麼好處呢？
1甘蔗潤燥止咳， 還可潔齒
中醫認為， 甘蔗味甘性寒， 入肺、脾、胃經；具有清熱、生津、潤燥止渴、止咳化痰的功效， 可治大便燥結、反胃欲嘔、心煩口渴。 如果熱感引起喉嚨疼痛時， 喝甘蔗汁可以消暑解渴、治喉嚨痛；小兒尿量少排尿次數頻繁時， 喝甘蔗汁可以除去內臟燥熱， 促進排尿。
甘蔗含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素， 其中鐵的含量特別多，
甘蔗纖維多， 在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣， 把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨， 從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力， 因此甘蔗還是口腔的清潔工， 有潔齒和消除口臭的功效。
2甘蔗生飲、熱飲及製成糖均不同
甘蔗對於人體有很多功用益處， 生蔗汁可用於清熱、消食、解酒。 《本草》說：“甘蔗共酒食， 生痰；多食發虛熱， 動衄血(即流鼻血)”。 甘蔗或汁， 生飲、熱飲及製成糖等的性味作用都不同。 多吃糖會使身體生熱， 但發燒喉痛時， 可以用糖、澱粉沖溫開水飲服， 也很有效。
3甘蔗分紫色和青色
甘蔗有兩種：紫色和青色， 皮色深紫近黑的甘蔗， 俗稱黑皮蔗， 性質較溫和滋補，
甘蔗好吃， 但黴變甘蔗中毒時有發生。 市疾控中心提醒市民， 購買、食用甘蔗時需要注意以下4點：
1應選擇新鮮乾淨無黴點、去皮後色白不發紅、無酸黴味及酒糟味的甘蔗。 如果甘蔗色澤差， 呈灰黑或棕褐色， 在末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質， 表示已黴變。 一根甘蔗上有幾處發現了黴點， 而其它部位看起來還不錯， 有人可能認為用刀削一削還可以吃， 但這是不安全的。 有黴點的甘蔗千萬不能吃。
2發現氣味難聞， 有酸餿黴壞味或酒糟味及嗆辣味， 不能食用。
3尤其需要提醒的是， 喜歡喝甘蔗汁的朋友， 最好買現削現榨的甘蔗，
4如進食甘蔗後出現中毒症狀， 應立即就診求醫。
此外， 甘蔗性味甘寒， 濕寒的人食甘蔗不僅無益反而有害， 故臨床凡見痰濕內盛、舌苔厚膩者及胃寒疼痛或嘔吐者忌用。 脾胃虛寒者不宜吃甘蔗。
