心臟病老人吃什麼食物好

一、心臟病老人吃什麼食物好

黑芝麻：含有豐富的維生素E， 對維持血管壁的彈性作用巨大；另外， 其中含有豐富的α-亞麻酸， 也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。

豆腐：豆腐是由大豆而來， 豆腐中含有大豆蛋白， 大豆蛋白能夠提供一種黃酮類物質， 能夠顯著降低低密度脂蛋白水準， 維護心臟的健康。

燕麥：含有豐富的亞油酸和B族維生素， 可以防止動脈硬化的粥樣斑塊形成；同樣含有大量的水溶性纖維素， 能降低血中膽固醇含量。

黑木耳：由於黑木耳具有獨特的止血和活血雙向調節作用， 所以又有“天然抗凝劑”之美稱，

對防治冠心病和心腦血管病十分有益。

核桃：核桃中含有OMEGA—3脂肪酸， 這種不飽和脂肪能強化心臟， 適當吃一些對於身體的健康有益無害。 核桃可以生吃， 也可以配合其他的一起食用。

沙丁魚：沙丁魚含有大量的OMEGA—3脂肪酸、鈣質與煙酸。 起到強壯心臟， 預防心臟病發生的功能。 可以根據自己的喜好烹飪。

魚類：比大多數肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低， 能增加血液中“好”的膽固醇， 協助清除“壞”的膽固醇。

二、心臟病不能吃什麼食物

1、不宜多吃罐裝飲料和冷飲

目前市場上出售的罐裝飲料品種繁多， 不少飲料的成分主要是糖或糖精、香料、色素和水， 營養卻常不足。 冷飲也是孩子們都喜歡吃的， 但大手術後患兒的消化器官尚處於恢復調整階段，

這時患兒的消化功能往往較弱。 過冷的食物進入胃內會刺激胃粘膜血管收縮、胃液分泌減少， 影響食物在胃腸道內的消化過程；同時也會減弱消化道的殺菌能力， 導致胃腸道發生感染性疾病。

2、不宜多吃巧克力等甜食

心臟手術之後， 當小兒不願意吃飯時， 不少家長喜歡塞巧克力給小兒吃， 以為這樣可以保證營養。 巧克力的主要成分是脂肪和糖， 熱量很高， 但所含的蛋白質和脂肪的比例與小兒的正常須要量相差很大。 多吃巧克力易造成小兒消化不良、大便秘結、食欲減退。 同時巧克力含有咖啡因等成分， 食用過多不僅會使小兒過渡興奮、影響休息， 而且對小兒的大腦發育帶來一定的不良影響。

3、嚴厲操控鹽的攝入

鹽的主要成分是鈉和氯， 而鈉在人體內具有“水化”組織的作用， 體內的鈉和氯大部分都是從尿中排出的。 而血液中鈉離子濃渡過高會引起體內大量水分的瀦留， 造成患兒全身水腫、肝臟腫大、增加心臟的負擔， 嚴重的還會導致心力衰竭。 同時， 飲食過鹹也是造成高血壓的重要原因之一。 所以先天性心臟病手術後的患兒的飲食一定要偏淡些， 醃臘製品、鹹蛋、鹹魚等含鹽量過高的食品儘量不要食用。

4、少量多餐、限蛋白質和熱能攝入

就是正常人也應少量多餐， 更何況是心臟病人呢。 為何不能吃得過多?多少合適?每日總熱能分4～5次攝入， 以減少餐後胃腸過度充盈及橫膈抬高， 避免心臟工作量增加。

晚飯應早些吃， 宜清淡， 晚飯後不進或少進任何食品和水分；心力衰竭時， 每日蛋白質可控制在25～30克， 熱能600千卡；2～3日後， 蛋白質可加至40～50克， 熱能1000～1500千卡。 病情好轉後漸增蛋白質和熱能， 但不宜太高， 以免增加心臟的負荷。

三、預防心臟疾病應該吃什麼

1、杏仁

某刊文研究內容指出， 杏仁具有對心臟有益的必需氨基酸和不飽和脂肪酸， 還有豐富維生素E， 可以防止血小板凝結、降低心臟病風險。

2、人參

人參當中的人參皂苷是人參最有價值的成份， 具有抗衰防老、抑制癌細胞、降血脂、抑制脂肪吸收， 以及鎮靜止痛、降血糖、保護心肌、改善血凝等多種作用， 難怪盛產人參的韓國將之奉為健康聖品。

3、菠菜

有“蔬菜之王”稱號的菠菜， 富含葉酸可預防心血管疾病，

而鐵類及微量元素也可以達到補血作用， 過去美國食品營養單位也曾在各類蔬菜評比中， 將菠菜列為第一名營養價值豐富的蔬菜食品。

4、海帶

現代科學研究發現， 海帶內含岩藻多糖昆布素， 其作用類似肝素， 可防止血栓和血液黏性增加， 預防動脈硬化。 且海帶為水溶性纖維， 因此能加速膽固醇排出體外。