肝臟是人體的重要代謝臟器, 重症肝炎患者肝細胞受到嚴重損害, 也會影響體內微量元素吸收, 應及時予以補充, 以增加機體抗病能力。
1、鈣:鈣是人體內含量最多的礦質元素之一, 調節人體各個系統的組織器官的正常功能, 主要食物來源是奶類、豆製品、堅果類, 食物供給量為1000mg/d。
2、鐵:鐵是人體內含量最大的微量元素, 主要膳食來源是乳類、乳製品、肉類及植物性食物, 飲食供給量10~15mg/d, 腸外供給量1~2mg/d。
3、鋅:鋅主要與記憶和智力有關, 主要膳食來源是牡蠣、肝、乳類及肉類。 成人飲食的供給量12~15mg/d, 腸外供給量為2.5~5.0mg/d。
4、硒:硒可提高機體的免疫功能,
5、銅:銅是造血的要素, 並有促進鐵透過腸黏膜吸收的作用, 主要食物來源是動物內臟、牡蠣、豆類及可哥。 成人飲食供給量1.5~3.0mg/d, 腸外推薦量為0.3~0.5mg/d。
6、碘:碘是人體內含量極少其生理功能別無替代的必需微量元素, 主要膳食來源是海產品, 成人飲食供給量150μg/d, 腸外供給量50~100μg/d。