長夏暑濕之氣容易侵擾人體， 使人出現疲倦乏力、食不振、口無味、身嗜睡的“苦夏症”， 此時又宜吃些具有芳香開胃、健脾化濕作用的食品；炎夏季節， 老年人因天熱消化液分泌減少、心腦血管不同程度的硬化， 故宜吃些清補食物為主， 輔以清暑解熱、護胃益脾作用的食物和具有降血脂、降血壓、護血管作用的食品；嬰幼兒肌體嬌嫩， 正處於新陳代謝旺盛的生長期， 夏季炎熱多汗， 鈣、磷代謝增強， 以及鋅、鎂、鈉等隨汗丟失， 當進食含鈣、鋅等微量元素豐富的清補食品， 促使機體生長。
孫思邈在《攝養論》中說：“四月， 肝臟已病， 心臟漸壯。 宜增酸減苦， 補腎強肝， 調胃氣。 ”
在炎熱的夏季， 忌吃油膩、煎爆等難以消化的食物， 忌吃辛辣香燥的食品；素有脾胃虛寒之人， 即使炎夏， 也切忌多吃暴食生冷性寒之物；婦女在月經期間或產後期間， 雖然天氣炎熱， 亦忌食生冷性涼的物品；夏季微生物十分活躍， 含蛋白質或脂肪豐富的動物性食品， 極易腐敗變質， 所以， 夏季宜少吃葷腥之物， 尤其是變質食品。
盛夏酷暑， 人體出汗多， 需及時補充水分， 保持帆體平衡。 夏日炎熱， 胃腸功能受暑熱刺激相對減弱。 為此， 保證胃腸功能正常， 選用食物滋養補益， 抵禦暑熱侵襲， 是夏季養生的重要一環。 古代醫學家李時珍曾提出， 食粥一大碗是夏季最佳飲食。
1益氣養心粥
材料：太子參30克， 山藥30克， 蓮子（蓮心）30克， 粳米200克。
做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內， 加適量水同煮至米爛粥成， 溫熱服食。
功能：有健脾益氣， 養陰清心的功效。
2沙參百合鴨湯
材料：北沙參30克， 百合30克， 肥鴨肉150克， 精鹽、味精各適量。
做法：先將鴨肉洗淨切成小塊；百合洗淨。 將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋， 加水適量， 文火慢燉， 待鴨肉熟後， 加入少許精鹽、味精調味， 飲湯食肉。
功效：具有滋陰清熱、潤肺止咳的效用。
3蓮子豬肚湯
材料：豬肚一個， 蓮子肉50克， 香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。
做法：先將豬肚洗淨，
功效：具有益氣補虛、健脾益胃的效用。
立夏吃什麼水果好夏天應多吃瓜類、涼性蔬菜、“殺菌”等三類蔬菜。
夏季氣溫高， 人體丟失的水分多， 必須及時補充。 蔬菜中的水分， 是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。 一個人每天吃500克的瓜菜， 等於喝了450毫升高品質的水， 且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。
夏季暑濕之毒會影響人體健康， 吃些涼性蔬菜有利於生津止渴， 除煩解暑， 清熱瀉火， 排毒通便。 苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜。
另外， 夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節， 多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等"殺菌"蔬菜可預防疾病。
說完蔬菜， 我們接下來看看夏天要多吃哪些水果：
西瓜―――性涼， 吃了不會引起上火心煩， 而且含有豐富鉀鹽， 能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。 但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
番茄―――在夏季最多最甜， 營養也最豐富。 它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
梨―――因鮮嫩多汁、酸甜適口， 所以又有"天然礦泉水"之稱， 最佳的補水護膚品。
草莓―――中醫認為它有去火功效， 能清暑、解熱、除煩。
但需要注意的是， 水果入口前， 最重要的是消毒、清潔。 葡萄、草莓、楊梅等表皮往往有農藥殘留， 除了用流動水徹底清潔外，
