素食確實有利於改善血脂異常, 但只靠吃素, 並不一定能降血脂。 相反, 長期吃素反而有可能造成身體內的糖、脂代謝異常。
自從3個月前查出高血脂, 56歲的張先生就結束了大魚大肉的“吃貨”生涯, 不僅一日三餐只吃青菜、豆腐、白米飯, 還戒掉了所有的聚餐、應酬。 又“宅”又“素”,過起了地道的苦行僧生活。 3個月以後, 他信心滿滿地到醫院複查血脂, 結果卻大失所望, 甘油三酯仍然明顯偏高, 其他幾項血脂指標也沒有預期下降得明顯。 這讓張先生非常無奈。
在門診, 類似的情況並不少見。 事實上, 素食確實有利於改善血脂異常,
因此, 血脂高的人最好把飲食習慣調整為“少葷多素”,而不是完全吃素, 達到科學降脂和營養均衡的雙重目的。 平時多吃一些蔬果、粗糧和豆製品, 少吃甜食、飲料等高糖食物, 同時儘量避免一切肥肉、動物內臟和動物油等。 如果單純飲食控制3個月還沒有明顯效果, 或血脂中度增高, 要及時到醫院診治。
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