高血糖病人吃什麼好

一、高血糖病人吃什麼好

二、降血糖的食物

三、空腹血糖正常值

高血糖病人吃什麼好

1、蚌汁冬瓜粥

[原料] 蚌肉300克,冬瓜50克,粳米50克,蔥花、食鹽適量。

[制法] 將蚌肉洗淨,放入500毫升沸水中煮15分鐘,撈出取汁。 冬瓜去皮瓤,洗淨切碎。 粳米、蚌汁同時入鍋,加入少量水,小火煮至八成熟,再將冬瓜放入,繼續煮熟,最後放少許蔥花、鹽即可。

[功效] 健脾利濕,養陰清熱,潤燥止渴。 一般人都可食用。 患有糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。

[按語] 《食療本草》認為,蚌肉性味甘鹹、寒。 入肝、腎二經,有清熱滋陰,養肝涼血,熄風解酒,明目定志之功效。

冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,促使體內澱粉、糖轉化為熱能,而不轉變成脂肪。 因此,冬瓜有抗衰老的作用,可保持形體健美。 此粥可用作糖尿病輔助治療。

2、黃芪胰苡粥

[原料] 北黃芪30克,豬胰1條,薏苡仁(薏米)50克,淮山藥60克。

[制法] 將豬胰洗淨切塊,與黃芪一塊放入鋼鍋內,加水500毫升,煮沸後,再文火煮15分鐘,撈出取汁。 將淮山藥洗淨加工切成塊備用。 薏米、豬胰、黃芪汁和山藥同時入鍋,加入適量水,煮至熟軟即可食用。

[功效] 益氣健脾,祛濕,補胰降糖。 尤其適用於糖尿病脾虛濕盛者。

[按語]黃芪性微溫,味甘,歸肺、脾經。 有補氣固表,止汗,托毒,生肌,利尿退腫之功效。 經現代研究證實,具有提高機體免疫功能和保護肝腎等功能。

豬胰性平,味甘,有益肺、補脾、潤燥之效。

用豬胰是以髒補髒之法,豬胰直接作用於人體,調節人體的胰腺功能,產生“同氣相求”補虛和引經的效果,達到扶正祛邪和治療糖尿病的作用。

3、山萸蓮子粥

[原料] 蓮子30克(去心),山萸肉15克,淮山藥60克,粳米100克。

[制法] 取山萸肉洗淨,加水300毫升,煮至200毫升時去渣取汁,淮山藥刮皮洗淨切塊,蓮子、粳米洗淨。 然後,把上述備料和藥汁一同放入鍋內,加入適量的水煮粥。 早晚服食。

[功效] 健脾補腎,固攝降糖。 尤其適用于糖尿病偏於脾腎虛弱者。

[按語] 山萸肉性平,味甘、酸,功能養肝腎,斂陰止汗,為滋補腎陰要藥,適用於肝腎兩虛所致的腰膝酸軟,眩暈耳鳴,虛汗不止等症。 山藥可益氣力、長肌肉,有使人耳聰目明、延年益壽的作用。

從古至今,無論治病或是強身,山藥都是首選藥物之一。 蓮子因為甘平補益,養心益腎,又能補脾止瀉,常與山藥同用,共奏健脾補腎,固攝降糖之效,能降低糖尿病患者的血糖。

降血糖的食物

1、苦瓜

苦瓜味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。 現代醫學研究發現,苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。 苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。

2、洋蔥

味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。 經常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。

3、麥麩

味甘,性平、偏涼,除充饑、補充營養外,尚可養心安神。 麩小麥可益氣、除熱、止汗;麥麩調中、清熱、止虛汗,可根據病情所需而選用。

用麥麩、麵粉按6:4的比例,拌和雞蛋,做成糕餅,可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。

4、魔芋

魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。 因其分子量大,粘性高,在腸道內排泄緩慢,能延緩葡萄糖的吸收,有效降低餐後血糖升高。 魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。 又因為它吸水性強,含熱能低,既能增加飽腹感,減輕饑餓感,又能減輕體重,所以是糖尿病患者的理想食品。

5、豬胰

性平,焙乾研成粉末,長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。

空腹血糖正常值

1、一般空腹全血血糖為3.9～6.1毫摩爾/升(70～110毫克/分升),血漿血糖為3.9～6.9毫摩爾/升(70～125毫克/分升)。

2、空腹全血血糖≥6.7毫摩爾/升(120毫克/分升)、血漿血糖≥7.8毫摩爾/升(140毫克/分升),2次重複測定可診斷為糖尿病。

3、當空腹全血血糖在5.6毫摩爾/升(100毫克/分升)以上,血漿血糖在6.4毫摩爾/升(115毫克/分升)以上,應做糖耐量試驗。

4、當空腹全血血糖超過11.1毫摩爾/升(200毫克/分升)時,表示胰島素分泌極少或缺乏。 因此,空腹血糖顯著增高時,不必進行其它檢查,即可診斷為糖尿病。