一、“虛”男人的冬季秘密食譜
A.男人腎虛如何補?
補腎仍然是男性冬補的“重頭戲”。 腎虛的男性多表現為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等症狀， 冬季飲食進補應以補腎固陽， 養血固精為本。
進補原則， 冬季進補應多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。 這類食物富含蛋白質、牛 磺酸、精氨酸和鋅， 動物的鞭和甲魚也是補腎的上佳選擇。 冬季應該多食用一些偏於溫熱性非常是能夠溫補腎陽的食物， 適當攝入營養豐富、溫腎填精、產熱量高、易於消化的食物， 如羊肉， 補體之虛， 益腎之氣， 提高免疫力。 也可食用溫性水果，
食療方案20克， 生薑30克， 羊肉500克， 黃酒、調料適量。 將羊肉洗淨、切塊， 加入當歸、生薑、黃酒及調料， 燉煮1~2小時， 吃肉喝湯。
B.男人脾虛如何補?
冬季氣溫驟降， 脾受寒困， 脾不運化， 或素體脾虛。
進補原則， 多吃性溫健脾的食物， 如粳米、蓮子、芡實以及鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產類。 山藥、大棗、蓮子富含澱粉， 輕易吸收， 且有健脾益氣的作用， 在肉類的攝入上， 應該選擇細纖維的魚肉為主。
食療方案、大棗粥、鯽魚湯、鯉魚湯。
C.肝不好的男士怎麼補?
喝酒是交際場合的重要手段， 不少男性還將喝酒當成生活習慣之一。 在觥籌交錯、推杯換盞時， 酒精“潤物細無聲”地傷害著男性的肝臟。 肝功能不好的男性輕易出現疲憊、噁心、厭食、嘔吐等症狀。進補原則， 冬季進補時應以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。
食療方案、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要的蛋白質、氨基酸， 且易被人體吸收利用， 赤小豆、大棗也很適合該類男性食用。 午餐可吃韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、番茄蛋湯。 小米粥、菜花燉肉、赤小豆鯉魚湯都是肝不好的男性理想的晚餐選擇。
D.虛胖的男士怎麼補?
調查研究指出22.8%， 肥胖率為7.1%， 其中有不少是屬於虛胖體質。 肥胖是導致許多慢性非傳染性疾病的危險因素。
進補原則， 飲食宜清淡， 少吃鹽和味精等調料， 做菜多採用少油的烹調方式， 如清蒸、清燉、涼拌等。
食療方案、蝦和海參類進補時配上赤小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物，
E.常上夜班的男士怎麼補?
常上夜班熬夜的男士由於用眼過度， 易出現眼睛乾澀、視物不清;身體違反生理規律及超負荷運轉易導致身體疲憊。
進補原則， 以保證旺盛的精力;中餐則可多吃含蛋白質高的食物， 如瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物內臟等;晚餐宜清淡， 多吃維生素含量高的食物， 如各種新鮮蔬菜， 飯後吃點新鮮水果。
食療方案A、胡蘿蔔素以及維生素B2的食品;同時， 選用含磷脂高的食物以健腦， 如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等;還要有意識地多選用保護眼睛的食物， 如雞蛋、動物的肝、腎、胡蘿蔔、菠菜、小米、大白菜、番茄、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果等。二、調節女人腎虛的幾種最佳食物
以下給大家介紹幾種調節女人腎虛的最佳食物， 有腎虛的女性不防試試， 效果不錯的。
豆蔻奶汁
將芹菜、青蔥切成細絲， 與四杯優酪乳或奶酒混合， 並加些豆蔻肉末和適量的鹽， 充分攪拌後放入冷藏室。 每天清晨服用半杯（20-30克）。
芹菜蛋羹
將芹菜300克少洗淨， 切段， 放入鍋中用水煎煮片刻， 加入少許麵粉和1杯濃肉湯， 再加入1個蛋黃， 熱飲最好。
胡蘿蔔羹
取胡蘿蔔兩根， 切成細線， 與冷牛奶(加熱過的)150克混合攪勻， 加入適量鹽。 每日一杯， 分3次服用， 連續一周最為有效。
蜂蜜果丁
取核桃仁200克搗碎， 與無花果、杏幹、葡萄乾各100克混合， 加上蜂蜜100克，
葡萄人參補酒
在1公斤白葡萄酒加入20克桂皮， 20克人參， 密封浸泡15天。 然後啟開， 每天飲用一杯（50-80克）。
香菇又名香蕈， 是冬令的滋補食品。 香菇性味甘平， 中醫書中多有記載。 《本草求真》中說：“香蕈味甘性平， 大能益胃助食， 及理小便不禁。 ”《日用本草》中說：“益氣， 不饑， 治風破血。 ”香菇具有益氣補虛， 健脾胃， 托痘疹的功效， 適用於久病體虛、食欲不振、小便頻數、高血壓、糖尿病、貧血、腫瘤、動脈硬化等病症。
香菇每100克幹品中含有蛋白質20克， 膳食纖維31.6克， 糖類30.9克， 胡蘿蔔素20克微克和亞油酸、海藻糖、腺嘌呤、各種維生素及微量元素。
近年證實香菇中含有干擾素誘生物， 可以誘導體內產生干擾素， 具有預防感冒的作用。 香菇中含有的麥角固醇，可以在人體內轉化成維生素D，預防小兒佝僂病。香菇中的多糖物質具有抗癌作用。在癌症手術後可用槐蕈10在克，水煎服，每日1次，為輔助治療方法。此外，香菇中還含有一種核酸類物質，能抑制血清及肝臟中的膽固醇升高，阻止血管硬化及降低血壓，是高血壓、動脈硬休及糖尿病患者的食療佳品。
香蕈與野生毒蕈易混淆。毒蕈有80多種，含有毒蕈堿、毒蕈溶血素等，食後會中毒，甚至死亡，應嚴格區分。
香菇中含有的麥角固醇，可以在人體內轉化成維生素D，預防小兒佝僂病。香菇中的多糖物質具有抗癌作用。在癌症手術後可用槐蕈10在克，水煎服，每日1次，為輔助治療方法。此外，香菇中還含有一種核酸類物質，能抑制血清及肝臟中的膽固醇升高，阻止血管硬化及降低血壓，是高血壓、動脈硬休及糖尿病患者的食療佳品。香蕈與野生毒蕈易混淆。毒蕈有80多種，含有毒蕈堿、毒蕈溶血素等，食後會中毒，甚至死亡，應嚴格區分。
