菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 上湯菠菜是孕前的一款好食譜。
主料： 菠菜 400克
輔料： 草菇 100克
調料： 枸杞子5克 大蔥5克 薑5克 大蒜5克 味精3克 鹽5克 胡椒1克
製作工藝：
1. 菠菜洗淨。 蔥姜洗淨均切成絲。 大蒜去皮洗淨剁成蒜蓉。
2. 鍋中加水， 將菠菜汆水， 撈出裝盤。
3. 鍋中加上湯， 加配料和調味料， 燒開， 倒在菠菜上即可。
工藝提示：菠菜要選嫩小， 口味要把握好， 氽菠菜注意不要過老。
菜品口感：色澤豔麗， 口味鮮美。
