中醫認為， 花椒性溫， 味辛， 有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效；可用於治療積食、停飲、呃逆、嘔吐、風寒濕邪所致的關節肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾、蛔蟲、陰癢等病症。
花椒的作用1有護肝導瀉的作用
有人曾經用小白鼠做過實驗， 將花椒的提取物注射到小白鼠的體內， 結果發現花椒水有預防腸潰瘍的功效。 而且還能對抗肝損傷， 另外還發現花椒有導瀉的作用， 雖然這種作用比較緩慢， 但是作用比較持久。
2抗凝血抑制血栓
同樣是用大鼠做實驗，
3鎮痛作用
因為花椒的麻辣， 因此這樣的感覺有陣痛的功效， 其效果雖然沒有麻藥那麼的明顯， 但是動物實驗已經證明了花椒有明顯的陣痛作用。
4抑菌、殺菌作用
在花椒中有兩種非常特殊的成分月桂氮卓酮和二甲基亞碸， 實驗證實這兩種成分能夠抑制真菌， 可以進入真菌細胞內加速它死亡。
5驅蟲作用
花椒不僅吃起來麻辣， 嗅聞也會有一種非常獨特的味道， 而這種味道是很多蟲子不喜歡的， 這主要是花椒所含揮發油的作用。
6其他作用
小小花椒還真是不能小看， 作用大著呢。 夏天還可以用花椒來驅蚊， 因為蚊蟲也非常不喜歡花椒濃烈的味道， 唯恐避之不及， 所以， 可以在屋內放一些花椒， 就可以減少蚊蟲的叮咬了， 那如果因為皮膚過敏或者被蚊蟲叮咬很癢， 也可以將花椒水塗抹， 就很快可以止癢。 還有如果睡覺時打呼嚕， 晚上用7、8個花椒泡水喝， 連喝幾天， 睡覺時就不打呼嚕了。
