居家家日子， 蒸饅頭是經常的， 既然本月的題目是一碗大米的無限可能， 那麼今天就上一個不但有米、還有肉的饅頭——糯米臘腸花卷。
原料：麵粉、酵母、水、糯米、臘腸、香菇、黃酒、黑胡椒粉、生抽、蠔油
做法：
1、麵粉+酵母+水揉成光滑的麵團， 放溫暖處醒發;
2、臘腸切丁， 香菇切碎與提前浸泡2小時的糯米放入碗中;
3、加入黑胡椒粉、生抽、黃酒、蠔油、拌勻(我正好有煮出的肉湯， 順便也放了2勺);
4、放蒸鍋蒸20分鐘， 取出晾涼備用;
5.醒發好麵團擀成長方形大片， 將糯米餡攤在面片2/3處， 留出下邊;
6.卷成卷， 切成一個個花卷， 擺入鍋蒸， 蒸熟即可。
