肝炎是起源於肝臟的炎症， 其肝臟細胞通常都遭到破壞， 肝功能指標也存在異常。
除了接受正規的治療外， 對於肝炎患者來說， 日常保肝護肝工作也非常重要， 下面推薦一些對肝臟有益的食物， 希望對大家有幫助。
1、養肝的首選的食物為穀類， 如糯米、黑米、高梁、黍米；其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子。
2、大豆及豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
3、海鮮類如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等， 能增強免疫功能， 修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。
4、西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用， 富含大量糖、維生素及蛋白酶等， 其中蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
5、可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。
6、多食富有維生素、又易於消化的食物如新鮮的蔬菜、水果等對肝臟有好處。
7、牛肉的蛋白質中含有豐富的蛋氨酸。 有抗脂肪肝的作用。 可用牛肉煮濃汁， 或燉爛食用。
