氣虛證是指面色白光白、氣短聲低、倦怠無力、動則氣促、虛汗自出、食欲不振、大便溏薄、舌苔淡白、脈弱, 或脫肛、子宮脫垂等脾肺氣虛的症狀, 故補益藥膳是以補益脾肺之氣為主, 故多用甘溫益氣, 健脾消導, 行氣去濕藥物和食物相配伍。
凡能補益脾氣、肺氣, 並能消除或改善氣虛證為主要功能的藥膳, 謂之補氣藥膳, 氣虛吃什麼好呢?下面三九養生網小編介紹三款藥膳:
一品蓮肉糕原料:蓮肉125克, 粳米125克(粳米和大米的區別), 茯苓60克, 砂糖適量。
作用:補中、健脾、除濕。
適用人群:用於脾胃虛弱,
製作:將蓮肉、粳米炒香熟, 與茯苓共磨為細粉, 調和砂糖, 蒸糕。 空腹食之。
洋參冬瓜盅原料:冬瓜1只(約2.5~3.5千克), 西洋參10克, 熟火腿25克, 鮮蝦仁50克, 精肉100克, 冬筍30克, 鮮冬菇30克, 發好干貝20克, 雞清湯1000毫升, 青菜心15克。
作用:補氣養陰, 清退虛熱、生津止渴。
適用人群:適用于水腫、脹滿、淋病、痰鳴、喘咳、心肝腎病、年老體虛暑熱煩悶, 實為夏令盛暑清補之美味。
製作:
1冬瓜洗淨(冬瓜的功效與作用), 在1/3處橫切開(2/3為盅體, 1/3為盅座), 挖去籽瓤, 盅體盅座外皮雕刻圖案, 盅座上放盅體, 置於大平盤上;
2洋參洗淨切片, 火腿、精肉、冬筍、冬菇切成1.5釐米的方丁;青菜心洗淨從中間切開, 開水焯;
3蝦仁用濕澱粉、鹽拌勻, 在六成熱油中滑熟撈出;干貝上屜蒸熟透,
4湯鍋內放雞清湯、醬油、鹽、紹酒, 燒開後打去浮沫, 放味精後倒入冬瓜盅內, 上屜旺火蒸20分鐘取出即成。
黃芪煲雞原料:黃芪50克、大紅棗30克、炙甘草10克、烏骨雞1只(約500克)、食鹽。
作用:補氣養血, 升陽健中。
適用人群:適於內傷勞倦、氣衰血虛、泄瀉崩漏、脫肛、子宮脫垂、腎下垂。
製作:將黃芪、甘草切片, 大棗洗淨, 雞去毛和內臟, 一齊放人砂鍋, 加水適量, 武火煮沸後打去浮沫, 放鹽和料酒, 小火煨至雞肉熟爛即成。
結語:現在知道氣虛吃什麼好了吧, 如果您有氣虛症狀就來試試以上三款補氣藥膳吧!