由於現代人的作息規律問題, 很多人為了能在早晨多睡會而放棄吃早餐。 而這種行為對身體是有傷害的, 早餐作為三餐中的第一餐, 對膳食營養的攝入、保持健康狀況、提高工作和學習效率至關重要。 如果不吃早餐, 身體怎麼能夠受得了。 俗話說早飯要吃好, 午飯要吃飽, 晚飯要吃少, 三餐中最重要的就是早餐。
不吃早餐傷身體補救食物來幫你
早餐的重要性首先在於身體經過12小時左右的時間沒有進食, 對能量的需求很迫切, 因此一頓好的早餐讓身體正常運轉起來, 以應付一天的工作和生活的需要。
研究表明, 不吃早餐導致的能量和營養素攝入的不足, 很難從午餐和晚餐中得到充分補充。 所以, 每天都應該吃早餐, 並且要吃好早餐, 以保證攝入充足的能量和營養素。
食物中的供能營養素是維持血糖水準的主要來源,
早餐是否合格的自我評價
衡量早餐的營養組成是否達標, 我們可以根據食物的種類對早餐營養是否充足做出基本的評價。
早餐的食物應該種類多樣, 搭配合理。 可以根據食物種類的多少來評價早餐的營養是否充足。 如果早餐中包括了1、穀類;2、動物性食物(肉、蛋);3、奶及乳製品;4、蔬菜和水果等4類食物, 則為早餐的營養充足;如果只包括其中的3類,
早餐提供的能量應占全天總能量的25%~30%。 成年人的早餐食物, 穀類100克, 可以選擇饅頭, 豆包, 麥片, 麵包, 麵條, 粥等;適量的蛋白質食物如肉、蛋、奶、大豆製品等;再有100克的蔬菜和100克的水果。 不同年齡, 勞動強度的個體所需要的能量和食物量不同, 應根據具體情況加以調整。
沒來得及吃早餐的“補救食物”
如果確實沒有及時吃早餐, 也可以採取一些補救措施, 比如:準備一些芝麻糊、燕麥片、豆奶粉等可以即沖即食的方便食品;隨身攜帶方便食用的核桃仁、花生米等堅果;上班沿路購買營養價值比較高的食物做早餐,