陰虛體質常見表現：體形瘦長、手足心熱， 平素易口燥咽幹， 鼻微幹， 口渴喜冷飲， 大便乾燥， 面色潮紅， 目乾澀， 視物花， 唇紅微幹， 皮膚偏幹， 易生皺紋， 眩暈耳鳴， 睡眠差， 小便短澀。
如果夏季氣候炎熱、乾燥少雨、汗出較多， 易耗氣傷陰， 可適當選用一些益氣養陰的藥膳， 如沙參山藥粥、沙參老鴨湯；如果是夏季梅雨季節、氣候潮濕多雨， 則可適當選用一些養陰祛濕的藥膳， 如沙參薏苡仁粥、養陰袪濕消暑湯等。 具體製作方法如下：
1．沙參山藥粥功效：益氣養陰、健脾養胃、清心安神。
材料：沙參、山藥、蓮子、葡萄乾各20克， 糖適量，
製作：先將山藥切成小片， 與蓮子、沙參一起泡透後， 再加入所有材料， 加水用火煮沸後， 再用小火熬成粥。
2．沙參老鴨湯功效：益氣養陰、補中安髒、清火解熱。
材料：老鴨１只， 沙參50克。
製作：老鴨剁塊， 飛水， 油鍋爆炒入料酒， 炒出香味， 將浸泡好的沙參， 入淨布包起， 同老鴨一同小火微煲， 直至酥軟， 加入調料上桌即可食之。
3．沙參薏苡仁粥
功效：養陰清熱、祛濕解暑。
材料：沙參30克， 綠豆50克， 薏苡仁30克， 白米100克， 冰糖適量。
製作：把綠豆、薏苡仁、白米洗淨， 煮粥， 熟後再加入冰糖， 拌勻即可食用。
4．養陰袪濕消暑湯功效：養陰清熱、祛暑利濕。
材料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、沙參、生白術、蓮子各30克。
製作：將上述材料加入鍋內， 加開水10碗慢火煲約2小時， 加瘦肉類煲亦宜，
