黑豆煮

2017-03-05 9

黑豆煮是煮法之一。系將淨選後的藥物與黑豆層層相隔或攪拌均勻，同置鍋內，加清水適量共同煮至符合要求。明代《奇效良方》有：“水三碗，黑豆半碗煮熟去豆”的記載。《中藥炮炙經驗集成》載何首烏：“先將黑豆加米湯煮2h，去渣取汁，倒入何首烏煮6～8h，至汁液被吸盡，外表呈黑褐色，中心發軟為度，曬乾”。黑豆煮制能增強藥物補益肝腎的作用，降低藥物毒性和副作用。