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春節大餐之後食粥調脾胃

春節期間, 家人團聚, 大魚大肉, 難免食積。 脾虛胃弱, 更容易導致胃動力障礙, 所引消化功能疾病, 症狀表現為胃脘部不適或疼痛、飽脹、噯氣等。 米粥容易消化, 消化不良病症用中藥加米粥對症治療有較好的效果。 現介紹幾款藥粥供參考。

山楂陳皮粥

原料:山楂20克, 陳皮6克, 神曲10克, 大米100克, 砂糖適量。

做法:將山楂、陳皮、神曲、煎取藥汁。 將藥汁與大米放粥鍋內煮粥, 粥熟後加入少量砂糖調味即可。

功效:健脾和胃, 消肉食積及諸食積。 適用於肉積不消, 食積停滯所致的消化不良。

保和粥

原料:山楂、神曲、陳皮各5克,

麥芽30克, 茯苓、法半夏、連翹各10克, 大米100克, 砂糖適量。

做法:將山楂、神曲、陳皮、麥芽、茯苓、法半夏、連翹煎取藥汁。 將藥汁與大米放粥鍋內煮粥, 粥熟後加入少量砂糖調味即可。

功效:消食積, 助消化, 健脾胃, 調胃腸。 適用於各種食積不消, 食積停滯所致的消化不良。

山藥粳米粥

原料:山藥50克, 蓮子15個, 粳米100克, 紅茶2克, 冰糖適量。

做法:山藥剁細。 粳米淘洗乾淨。 用水將紅茶、蓮子煮沸, 然後下粳米、山藥, 熬製成粥, 放入冰糖即可。

功效:益氣養陰, 適用於體弱乏力、消化不良等症。

萊菔子粥

原料:萊菔子10克, 柿蒂5個, 大腹皮12克, 大米100克, 生薑絲、食鹽少許。

做法:把萊菔子、柿蒂、大腹皮放砂鍋內, 加清水煎取藥汁。 將藥汁與大米一同煮粥, 煮至米開後, 放進生薑絲和食鹽,

稍煮即可。

功效:理氣健胃, 祛痰止嘔。 適用於胃寒氣滯所致的消化不良。

豬肚蘿蔔粥

原料:熟豬肚50克, 豬脾、粳米、白蘿蔔各100克, 蔥末、生薑末、精鹽、黃酒各5克, 香油25克, 胡椒粉、味精各2克。

做法:油下鍋, 加入豬肚、豬脾、白蘿蔔炒散, 烹入黃酒, 加入清水1000克, 再加精鹽、蔥末、生薑末和粳米煮成粥。

功效:補氣健脾, 適用於脾胃氣虛、消化不良、病後體弱等症。

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