【導讀】冬季雖然萬物蕭條， 但是卻是吃海鮮的好季節。 相信很多人都喜愛吃海鮮， 因為它美味可口， 那個味道確實很贊。 雖然海鮮美味,但也要注意衛生。 那麼， 冬季吃海鮮注意事項是什麼？下面小編就為您帶來這篇揭秘冬季吃海鮮時注意事項， 希望揭秘冬季吃海鮮時注意事項能對您有所幫助。
海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。 對腸道免疫功能差的人來說， 生吃海鮮具有潛在的致命危害， 淡鹽水可以殺死部分的細菌。
注意儘量吃煮熟的海鮮。 這樣海鮮體內的嘌呤和苷酸會因為高溫、水的浸泡減少很多。
吃海鮮要適量。 不要一次性同時攝入過多的啤酒和海鮮， 可以將啤酒換成白酒、加拿大冰酒、紅酒等， 高度的酒精能夠殺死海鮮裡殘留的細菌。
關節炎患者少吃海鮮。 因為海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸， 被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶， 使關節炎症狀加重。
要注意的是要保證海鮮類食物的新鮮和衛生。 因為當中含有的副溶血性弧菌， 這是一種耐熱性比較強， 需在80℃以上才能被殺死。 所以吃的時候一定要保證海鮮已經被煮熟了， 這樣才可以放心的食用。
儘量不生食海鮮。 在吃“醉蟹”“生海膽”“醬油醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重， 吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。
揭
海鮮一般都屬於寒涼陰性類食品，
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