爆竹聲聲舊歲將除， 說到春節就不能不說年夜大餐。 今年的過年飯怎麼吃？當然是把喜慶和健康合二為一， 吃出喜慶， 吃出健康， 過一個喜慶健康的春節。
酒助春節好心情
話說無酒不成席， 新春佳節， 沒有酒是萬萬不可的。 但是， 喝什麼酒？古人喜歡屠蘇酒， 這種由大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成的藥酒， 具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫鬁之邪的功效。
現代人比古人幸福多了， 過節可以選擇的酒類比古時候多很多， 功效各有不同。 春節時既喜慶又有保健作用的有以下幾種，
紅酒：紅彤彤透明的酒， 流光溢彩， 與燈光一起映紅了臉龐。 輕輕碎碎的碰杯聲撩起新春佳節的好心情， 經久不息。 紅酒除了駐顏和養護血管的作用外， 還有很好的助消化作用， 特別適合春節時飲用， 但每次酒量一般不要超過150毫升。
檸檬酒：淡淡的黃色， 淡淡的香， 清澈透明。 檸檬酒可以促消化、排毒素、止咳化痰， 最可取的是它還有愉悅心情的作用， 作為春節助興非常不錯。
黃酒：這種用谷米為原料， 以酒麴複式發酵製成的老酒， 不僅香味濃郁， 還有很好促進消化、舒筋活血的作用。 最值得一提的是， 春節天氣寒冷， 黃酒燙熱後溫飲， 不僅口感好， 還有驅寒的功效。 由於黃酒的酒精度一般都不高， 酒量小的人特別適合以黃酒作為節日助興的飲品。
當然， 如果以上酒品還不能盡興， 白酒、啤酒也可以。 啤酒加少許薑片和橘皮煮熱了喝， 也是不錯的選擇。 白酒要量力而行， 不可貪杯。
點心讓年飯更喜慶
春節點心一定要有的。 春節吃點心， 年味十足， 寓意喜慶。 吃點心當然既要吃到美味， 還要把健康放在第一位。
蘿蔔糕：採用糯米粉、大米粉各半製成米漿， 在米粉漿中加入醃制好的蘿蔔絲等材料， 上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。 蘿蔔糕顏色潔白， 質地柔軟， 味道鮮美。 特別適合在冬春之際食用。 糯米養胃補血， 蘿蔔順食益氣。
棗糕：棗糕以紅棗、蜂蜜、紅糖和麵粉為主要原料， 混合蒸制而成。 不僅顏色好看， 口味獨特， 棗香濃郁， 回味綿甜， 還因紅棗和紅糖的藥性作用，
小酥肉、豆沙包、年糕、小麻花等， 都可以備一些， 足夠把節日的氣氛營造得更濃。
大魚大肉作點綴
好時代讓我們天天都像過年， 只要想吃， 大魚大肉隨時可以吃到。 因此， 年飯不要太過油葷， 讓大魚大肉成為年飯的點綴， 一年到頭， 讓胃腸也放個假， 休息一下， 或許是對身體最好的保健。 這裡推薦兩套年飯菜肴：
套餐一：山藥雞湯、西芹核桃仁、素燒茄子、麻婆豆腐、酸辣牛肝菌、清蒸多寶魚、涼拌黑木耳、油酥花生米、涼拌三絲、酸菜燉粉條、鹵牛肉拼盤、清炒小白菜。
套餐二：幹豇豆煨排骨、白砍兔、糖醋藕丁、蔥花土豆泥、涼拌側耳根、素炒青紅絲（青筍絲、胡蘿蔔絲）、香腸拼盤、酸辣魔芋、蕃茄魚、熗炒筍尖、三鮮湯。
這兩套菜肴究葷素搭配， 吃起來口感清新不膩， 再配上白米飯或蒸煮好的麵食， 和時鮮水果， 對節日健康是非常理想的年飯選擇。
