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膽囊炎飲食治療食譜

食譜舉例:低脂肪低膽固醇半流質飲食食譜(表16—3)。 表16-3 低脂低膽固醇半流質飲食參考食譜

第1次 粳米50g 白糖20g 饅頭70g 第2次 豆漿300g 白糖20g 甜餅乾20g 第3次 富強粉lOOg 豬瘦肉40g 蝦米5g 青菜125g 鹽3g 第4次 藕粉25g 白糖20g 第5次 粳米50g 花卷70g 鯽魚150g 菠菜125g 鹽3g 第6次 紅棗20g 白糖20g 麵包60g

總熱能8.71MJ(2084.1kcal) 氮:熱能1:159.6 P/S比值1.35 碳水化物399.4g(76.6%) 蛋白質81.6g(15.6%) 脂肪17.7g(7.6%) 動物蛋白36.0g(44.1%) 食物纖維8.63g 膽固醇293.9mg 維生素C 115.3mg 鐵28.7mg 鋅10.5mg

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