藥酒保健要謹防4大誤區

藥材都可以泡藥酒

養生藥酒配方常用的中草藥主要包括補氣藥、助陽藥、養陰藥、安神藥、養血藥、活血化瘀藥、祛風寒濕藥和一些芳香化濁、芳香開竅、理氣消食等類藥物。 要選擇適合自己的藥材， 應找醫生開方抓藥。 否則， 不但可能不適應自己的體質， 還有可能遇到、附子等有毒的藥材， 對健康造成極大危害。

泡酒的藥材越大塊越好

在藥店所見的藥酒經常是將大塊的藥材放在酒裡浸泡， 據說這樣泡的酒藥效更好。 但曾惠芳表示， 應將藥材挑除雜質、篩選漂洗、晾乾， 再碾搗、切細， 最好製成飲片， 再放進酒裡密封浸泡。

每天搖動一次， 一般10～20天后就可飲服。 藥量與酒量的比例大約為50克對500克。 第一次酒液服完後， 還可酌加白酒再浸1次， 然後濾去藥渣飲用。 過濾後的藥酒應當是澄清明淨的液體， 顏色為黃色或深、淺褐色。

藥酒浸泡時間越長越好

配置好的藥酒應將酒瓶蓋用膠布密封， 置陰涼處存放。 一般來說， 背陰處是最適宜放置藥酒的地方。 但即使溫度、濕度都適宜， 藥酒的浸泡時間最多也不能超過兩個月。 否則， 由於酒精揮發導致藥酒裡的酒精含量低於20%， 藥物易發酵、變質和黴變。 此外， 有些藥物不能浸泡時間過長， 如泡制過長久而不去渣， 酒色會由清澄變混濁， 影響口感。

藥酒人人皆宜

藥酒雖好， 不對症、不適量也會有害。

曾惠芳指出， 藥酒的一般飲用方法是每次飲用10~30毫升， 每天飲用2～3次(即飯前1小時內、飯後30分鐘內、睡前30分鐘內)， 或者依病情及所用藥酒的性質、濃度而調整。 應辨證選擇適於自己飲用的藥酒。 不善飲酒者可只在睡前飲少許。 嗜酒者， 飲藥酒也不宜過量。 如遇感冒、發熱、咽喉痛及氣管炎等， 均應停服。 婦女月經多時， 活血類藥酒要慎用。 另外， 高血壓、心臟病、肝臟病、嚴重胃病患者也應慎用。