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營養早餐就該這樣搭配

都說早餐要吃好, 但很多白領的早餐總是因為時間緊迫, 而對早餐很隨意, 或者不吃早餐。 其實, 早餐對我們一天的工作生活來說都是很關鍵的, 所以早餐不僅要吃, 還要加營養才行。 下面就和小編一起看看早餐該如何搭配。

白領早餐的原則

早餐前應先喝水:人經過一夜睡眠, 消耗了大量的水分和營養, 起床後處於一種生理性缺水狀態。 如果只進食常規早餐, 遠遠不能補充生理性缺水。 因此, 早上起來不要急於吃早餐, 而應立即飲500~800毫升涼開水, 既可補充一夜流失後的水分, 還可以清理腸道, 但吃早餐前喝水要適量,

也不能喝多哦。

早餐熱量不宜過多:早餐的攝取量依體型, 年齡的不同會有些差異, 不過, 攝入400~500卡的熱量是比較適當的, 約占一天需要量的四分之一。 但可以嘗試多補充些糖類, 如五殼根莖類不但含豐富的糖類, 還可以快速提供人體所需要的基礎能量, 就像汽車必須要有汽油才能行走一般。 一頓營養的早餐, 可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食, 或是挑選較粗糙的五殼根莖類, 像是全麥麵包、雜糧粥等。

早餐儘量清淡:早餐過於油膩會造成胃腸的負擔, 而且還會導致高血脂。 如果實在抵擋不住誘惑, 一週一次也未嘗不可。 但早餐還是比較適合清淡, 營養全面的飲食, 儘量少攝入油炸類食品。

有的人早餐喜歡吃油條, 其實未必不可, 但一次不要吃太多, 並儘量一周只食用一次。

白領早餐吃什麼好

香蕉:在繁忙的生活環境裡, 人們常常不重視早餐營養, 隨便亂吃敷衍過去, 其實想吃健康早餐又不想麻煩, 何不吃個香蕉。 香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質, 因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。 而且香蕉含有相當多的鉀和鎂, 鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效。 可以長時間保持能量, 支撐上午的工作消耗。 但空腹吃香蕉不利於健康, 因為空腹時, 胃腸內幾乎沒有可供消化的食物, 此時若是吃香蕉, 將會加快腸胃的運動, 促進血液迴圈, 增加心臟負荷,

易導致心肌梗塞, 所以進食香蕉前最好吃點主食。

菠菜:我們女性都應該清楚知道, 菠菜是女性食物中的聖物, 它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮, 含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質, 以及鐵、鈣、磷等礦物質。 具有抗衰老、促進細胞增殖作用, 既能啟動大腦功能, 又可增強青春活力。 而且, 菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質――鎂。

全麥麵包:許多人都習慣選擇麵包作為早餐, 因為無論什麼地方都容易買到, 但是麵包中最健康的首選全麥麵包。 其他麵包大多含有酵母, 容易造成胃酸過多, 對腸胃不好的人有害無利。 而全麥片麵包含有大量的維生素、纖維素及礦物質, 粗糧有益人體腸胃健康, 並且多吃不會發胖, 反而可促進體內毒素排出,

更有利於人體健康。

雞蛋:美國營養學院研究指出, 早餐添加一點蛋白質的女性比那些吃早餐無蛋白質的女性更能保持4個小時較少饑餓感。 而吃雞蛋就是可以補充蛋白質, 雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質。

熟肉:眾所周知, 食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪, 其中還有一定的維生素和礦物質, 這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。

不同人群如何選擇早餐

上班族:芝麻黑豆漿做早餐。 黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和澱粉。 黑芝麻粉的脂肪含量超過60%,主要為不飽和脂肪, 還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營養物質。 黑芝麻糊中主要碳水化合物是澱粉和蔗糖,

適合沖調, 和豆漿、牛奶搭配, 營養價值更高。 方法是將豆漿或牛奶加熱沖調黑芝麻糊, 做成芝麻黑豆漿。 芝麻黑豆漿適合給大部分人做早餐, 但血脂較高的老年人不宜長期食用。

便秘人群:玉米糊。 玉米糊就是稠一些的玉米粥, 易消化。 玉米中的纖維素含量很高, 是大米的10倍, 大量纖維素能刺激胃腸蠕動, 加速糞便排泄並把有害物質帶出體外, 對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要作用。 而做成糊狀, 各種營養素更易被人體吸收, 正餐、加餐都可以吃。

身體虛弱者:蔬菜藕粉。 身體虛弱吃些藕粉。 藕粉的基本成分是澱粉, 還含有鈣、鐵等, 食用後在胃腸中容易轉化為葡萄糖等被人體吸收。 適宜于腸胃功能虛弱的產婦、兒童以及老年人服用, 特別適合高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良等人群。為了營養更全面,可以做成蔬菜藕粉。即藕粉沖調好後,可依據個人口味,加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等蔬菜。

糖尿病患者:常吃燕麥粥。燕麥促進腸蠕動。燕麥除了含有碳水化合物外,還富含膳食纖維,能促進腸道蠕動,幫助膽固醇排出體外。燕麥最好的吃法是將生燕麥片與大米一起煮成燕麥粥,很適合糖尿病患者和其他需要控制熱量攝入的人吃。

所以早餐很重要,一定要吃對哦!

提供“營養早餐就該這樣搭配”閱讀,如果你很喜歡這些分享的“營養早餐就該這樣搭配”內容,希望你通過“營養早餐就該這樣搭配”,找到通往健康之路的金鑰匙。

特別適合高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良等人群。為了營養更全面,可以做成蔬菜藕粉。即藕粉沖調好後,可依據個人口味,加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等蔬菜。

糖尿病患者:常吃燕麥粥。燕麥促進腸蠕動。燕麥除了含有碳水化合物外,還富含膳食纖維,能促進腸道蠕動,幫助膽固醇排出體外。燕麥最好的吃法是將生燕麥片與大米一起煮成燕麥粥,很適合糖尿病患者和其他需要控制熱量攝入的人吃。

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