夏季氣溫高， 人體神經經常處於緊張狀態， 某些分泌腺的功能也受影響， 因而常出現消化力減弱、食欲不振現象， 故應適當多吃些清淡而易消化的食物， 如豆製品、蛋類、乳類、雞、魚、新鮮蔬菜、瓜果等， 少吃油膩食物。 夏季人體水分和鹽丟失較多， 應多喝水， 並適量飲些淡鹽水。 但切忌飲水過多， 以免增加心臟和消化系統的負擔， 應採取少量飲的方法。
首先， 要注意飲食衛生。 夏季氣溫高， 剩飯剩菜容易被細菌污染， 最好不好， 如吃， 也必須經過高溫處理， 生吃瓜果要洗淨削皮。 做涼拌菜時， 菜一定要洗淨， 最好在開水中焯一下；用來切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分開；涼拌時，
如經常喝綠豆湯、赤豆湯、既能防暑清熱， 又能解毒開胃。 而經常飲用保健茶， 則有解暑熱及爽身提神功效。 常見的保健茶有：鹽茶：用食鹽1克， 茶葉5克， 加開水500毫升， 沖泡， 涼後飲用， 有祛熱解暑， 補液止渴作用；菊花茶：白菊花5克， 用500毫升開水沖泡， 涼後飲用， 可清熱解毒。 此外， 用冬瓜500克， 切塊， 煮湯3碗， 少加些鹽調味， 1日服3次；用鮮藕250克， 白糖適量， 共煮水服， 每日1劑。 如經常飲用， 對年邁體弱或多病的老人，
