1消腫
南瓜屬於高鉀低鈉的蔬菜， 豐富的鉀元素可以改善水腫和疲倦， 同時在《中華本草》中記載南瓜有解毒消腫的功效， 而《滇南本草》則認為吃南瓜可利尿。
2養胃
小米南瓜粥還是典型的養胃食物， 南瓜除了易消化不加重胃負擔之外， 其中含有的果膠還可以保護胃黏膜， 促進潰瘍的癒合， 以及助消化。
3潤膚
南瓜中富含豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、維生素E和葉酸等， 可以助皮膚抗氧化， 改善粗糙和暗淡， 助皮膚恢復光澤。
4補血
古人認為“南瓜為補血之妙品”， 其補血功效除了來自於鐵元素之外，
5調理三高
南瓜的高鉀低鈉、富含果膠、含有粗纖維等特性， 賦予了它有調理高血壓、高血糖和高血脂的功效， 其中豐富的果膠和微量元素鈷起到了降低餐後血糖的作用， 但是因為南瓜熱量高， 糖尿病人要控制攝入的量。
6緩解眼睛疲勞
現代工作者常常有眼睛乾澀、怕光、流淚、眼角炎、視力模糊等現象， 南瓜中富含胡蘿蔔素和維生素A， 兩者都可以起到維護眼睛健康的作用。
7維護腸道健康
便秘、宿便、痔瘡等是腸道健康的殺手， 南瓜中的膳食纖維分為可溶性的果膠和不可溶的粗纖維，
結語：南瓜除了我們提到的功效之外， 常吃南瓜還可以增強身體免疫力、消炎止痛、收斂肺氣和護肝腎等功效。 所以， 在這個秋初的時節千萬別忘記吃一份南瓜來保健身體。 並且南瓜製品也美味可口， 保健身體的同時， 還滿足口腹之欲。
