苦瓜不僅可以排毒助消化還可以清熱去火， 是夏季人們的首選食材， 接下來小編就來為大家推薦幾種夏季苦瓜的簡單做法， 趕快來學習一下吧。
苦瓜的營養分析
苦瓜果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。 特別是維生素C含量尤為突出， 為黃瓜的14倍， 冬瓜的5倍， 番茄的7倍。 據分析， 每100克鮮果含碳水化合物3克， 蛋白質0.9克， 脂肪0.2克， 鈣18毫克， 磷29毫克， 維生素C為84毫克。 此外， 還含有鐵、維生素A、B和無機鹽等。 苦瓜含有的特殊糖甙， 味苦性寒， 能刺激唾液及胃液分泌， 可促進食欲， 幫助消化。 此外， 還具有解毒等功效，
夏天的苦瓜食譜
苦瓜汁
材料：新鮮的苦瓜， 適量清水。
做法：將苦瓜洗乾淨之後取出瓜瓤， 然後洗乾淨切片備用， 在鍋中加入清水以及苦瓜片， 然後大火熬煮大約十分鐘， 煮熟之後就可以服用了。
功效：這種苦瓜汁服用之後具有很好的清熱明目的效果， 特別適合那些眼睛發紅並且感覺到疼痛或者是肝火上炎的患者服用， 能夠快速的促進身體恢復健康。
苦瓜茶
材料：苦瓜， 綠茶。
做法：將苦瓜洗乾淨之後對半切開， 然後去除瓜瓤；然後在苦瓜中塞入適量的綠茶；做好之後用繩子串起來放在通風口晾乾；將陰乾之後的苦瓜洗乾淨切碎， 然後和綠茶一起攪拌均勻， 取出適量用開水進行沖泡服用。
功效：這種苦瓜茶具有很好的利尿除煩以及清熱解毒的作用， 特別適合在夏天服用。
苦瓜泥汁
材料：新鮮的苦瓜， 白糖。
做法：將苦瓜洗乾淨之後去除瓜瓤， 然後搗爛成為泥狀；隨後加入適量的白糖攪拌均勻；兩個小時將汁水擠出， 一次性服用。
功效：這道食譜服用之後清熱利濕以及通竅的效果非常的不錯。
苦瓜炒嫩玉米
材料：苦瓜150g,聽裝嫩玉米粒150g,蔥棵20g,川鹽、味精、玉米油等各適量。
做法：將苦瓜去兩頭和瓤， 洗淨， 切成丁。 炒鍋內放玉米油燒至六成熱， 下蔥棵、川鹽、玉米粒炒幾下， 放苦瓜丁、味精， 速炒至斷生， 起鍋即成。
功效：健胃調中， 降脂通便， 清熱明目， 解毒利尿。
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