呃逆俗稱"打嗝"， 是胃氣上逆動膈， 胃失和降， 導致喉間呃呃連聲， 聲短而頻， 令人不能自製的病症。 又稱"噦"、"噦逆"。
食療原則
1.宜食用清淡蔬菜， 可促進消化， 緩解呃逆。 多食香蕉、薺菜、木耳、綠豆、芝麻， 以保持大便通暢。
2.可適當食用生薑、胡椒、鯽魚湯溫胃。 胡桃、羊肉、狗肉也能溫胃驅寒， 可適當進補。
3.多食易消化的高碳水化合物、高蛋白、低脂肪、半流質或流質食物， 宜少食多餐。
4.忌強刺激性調味品， 如辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉、芥末等刺激物， 都易引起胃氣上逆， 加重呃逆發作。 在烹調方法上應以蒸、燒、煮、炒、燉為主， 煎炸、煙熏、醃、生拌等法烹製的菜不宜多食。
5.忌一切生冷食品， 因生冷食品食用後不易消化， 可使症狀加重。
6.飲食不宜過量， 忌冷熱同進。 忌一切辛熱食品， 如辣椒、辣醬、麻婆豆腐等。 味辛性熱食品食用後可加重呃逆。
各型通用食物
1.香醋飲， 香醋20ml， 涼開水20ml， 混勻， 一次緩飲。
2.雞蛋， 雞蛋一枚于沸湯中煮三五沸， 水浸後食用。
3.鮮雞蛋黃， 將一隻鮮雞蛋黃吞服。
4.山楂汁， 生山楂500克， 壓榨取汁， 口服， 每次15ml， 1日3次。
5.香油桃仁， 胡桃仁120克， 香油炸之， 放冷後一次服完。 每月一次， 連服4次。 孕婦忌服。
6.韭菜籽， 韭菜籽9克， 搗碎， 溫水送服。
7.丁香綠茶飲， 丁香9克搗爛， 綠茶1克， 冰糖2.5克， 拌勻加入開水300ml。 浸泡5分鐘。 分2次飲用。 每日一劑。
8.二汁飲 白蘿蔔汁30ml， 生薑汁5ml， 混合後一次飲用。
9.首烏雞蛋煎 蒸首烏40克，
辯證施食
一、胃中寒冷證
臨床表現
呃聲沉緩有力， 得熱則減， 遇寒愈甚， 胃脘不適， 口不渴， 舌質淡紅， 苔薄白而潤， 脈遲緩。
施食原則
溫中散寒， 降逆止呃。
食療方
1.丁香柿蒂湯 柿蒂10克， 丁香3克， 生薑5克。 將三味入砂鍋內， 加水適量煎湯。 每日一劑， 分2次服。 連用3天。
2.米醋紅糖飲 米醋100ml。 紅糖9克。 2味攪勻。 代茶飲。
3.瓜蒂煎 南瓜帝4個， 水煎， 代茶飲。
4.刀豆生薑紅糖飲 帶殼老刀豆30克， 生薑3片， 水煎去渣。 加入紅糖適量攪勻。 飲服。 每日2劑， 連用5天。
二、胃火上逆證
臨床表現
呃聲洪亮有力， 沖逆而出， 口臭煩渴， 喜冷飲， 尿黃便秘， 舌紅， 苔黃， 脈滑數。
施食原則
清胃瀉火， 降逆止呃。
食療方
1.四物煎 雞內金6克， 焦神曲9克， 焦山楂12克，
2.雞內金 雞內金6克， 食鹽少許。 共研細末。 飲前溫開水送服， 每日1次， 連服數日。
3.甘蔗生薑飲 甘蔗汁100克， 生薑汁9克。 混合調勻。 頻頻緩飲， 每日一劑， 連服2~3天。
三、氣機鬱滯證
臨床表現
呃逆連作， 多因抑鬱惱怒而發， 脘脅脹滿， 噯氣頻頻， 苔薄， 脈弦。
施食原則
理氣解鬱， 降逆止呃。
食療方
1.二皮蜜飲 青皮、橘皮各10克， 橘核15克， 枳殼、郁金各6克， 煎煮30分鐘後去渣取葉。 溫後調入蜂蜜30克即成。 每日1~2次， 溫熱服。
2.山楂枳殼粥 山楂20克， 枳殼10克， 粳米100克， 白糖10克。 枳殼研為細末備用。 山楂切片， 與粳米同煮， 沸後加小火煨， 煮成稀粥， 加白糖和勻即成。 空腹食用。
3.紫蘇子酒 紫蘇子50克， 黃酒500克。 紫蘇子打碎， 放入酒中， 浸泡3~5日。 稍稍飲酒， 每日數次。
4.桂圓赭石飲 桂圓7個， 煆赭石15克。 桂圓煆炭存性， 研末;煆赭石煎水。 每劑分4次用， 每日2次， 用煎成的水送服炭末。
四、脾胃虛寒證
臨床表現
呃聲低沉無力， 氣不得續， 脘腹不適， 喜暖喜按， 體倦肢冷， 食少便溏， 舌淡苔白， 脈沉細。
施食原則
溫補脾胃， 降逆止呃。
食療方
1.炙枇杷葉， 炙枇杷葉120克， 水煎。 每日一劑， 代茶飲。
2.砂仁粥， 粳米100克， 砂仁5克。 粳米煮粥， 砂仁研末後加入， 再煮一二沸。 溫熱服用， 早、晚各一劑， 連用3天。
3.鮮薑燉狗肉， 狗肉120克， 生薑30克。 將以上兩味放入鍋內， 加水燉至爛熟， 調味食用。
結語：通過上文的介紹， 我們詳細的學習了關於呃逆食療的相關知識， 我們知道了若患有呃逆的朋友食療時要多食易消化的高碳水化合物、高蛋白、低脂肪、半流質或流質食物，
