鬱證是以心情抑鬱， 情緒不甯， 胸部滿悶， 脅肋脹痛， 或易怒易哭， 或咽中如有異物梗塞等症為主要臨床表現的一類病症。
食療原則
1.保持心情舒暢， 避免激動和情緒緊張。 可食用一些疏肝理氣、幫助消化的食物， 如橘子、陳皮、山楂片等。
2.熱量適量， 飲食宜平衡。 宜食以清淡、易消化食品為主。 常飲果汁， 多食新鮮蔬菜。
3.避免過多食用辛辣有刺激性的溫燥食物， 如辣椒、胡椒、油炸食品等， 忌煙酒。
4.忌大葷大油的肥膩食品， 脂肪含量不宜過多。
5.忌偏食、暴飲暴食及過冷過熱的食品。
6.食物選擇上宜選用寧心安神、促進睡眠的食物，
辯證施食
一、肝氣鬱結證
臨床表現
精神抑鬱， 情緒不甯， 胸部滿悶， 脅肋脹痛， 痛無定處， 脘悶噯氣， 不思飲食， 大便不調， 苔薄膩， 脈弦。
施食原則
疏肝解鬱， 理氣暢中。
食療方
1.金針酸棗粉， 金針菜20克， 酸棗仁20克， 遠志10克。 上三味炒至半熟， 搗碎研成細粉。 睡前一次服完， 10~15天為一個療程。
2.合歡花飲， 合歡花10克用沸水沖泡， 加入白糖適量即可。 代茶飲。
3.丹參佛手湯， 核桃仁5個， 佛手片6克， 白糖50克， 丹參15克。 丹參、佛手煎湯， 白糖、核桃仁搗爛成泥， 加入丹參佛手湯中， 用小火煎煮10分鐘即可食用。 每日2次， 連服數天。
二、氣鬱化火證
臨床表現
性情急躁易怒， 胸脅脹滿， 口苦而幹， 或頭痛， 目赤， 耳鳴， 或嘈雜吞酸， 大便秘結，
施食原則
疏肝解鬱， 清肝瀉火。
食療方
1.安神代茶飲 龍齒30克， 石菖蒲10克， 水煎約500ml。 代茶飲。
2.苦瓜炒瘦肉 苦瓜300克， 豬瘦肉150克。 苦瓜切絲， 加清水， 急火燒沸， 換湯出苦味;瘦肉洗淨， 切片， 油煸後入苦瓜絲同炒， 加鹽調味即可。 當菜佐餐。
3.龍母石決明粥 煆石決明30克， 煆龍骨30克， 煆牡蠣30克， 三味加水300ml， 急火煎30分鐘， 去渣取汁， 加入糯米100克， 加水600ml， 煮成粥。 加入紅糖適量， 再煎20分鐘即成。 早、晚服食， 長期服食效果更好。
三、血行鬱滯證
臨床表現
精神抑鬱， 性情急躁， 頭痛， 失眠健忘， 或胸肋疼痛， 或身體某部有發冷或發熱感， 舌質紫黯， 或有瘀點瘀斑， 脈弦或澀。
施食原則
活血化瘀， 理氣解鬱。
食療方
1.川芎茶 川芎5克， 茶葉5克。 水煎取汁。 代茶飲。
2.玫瑰膏 玫瑰花300朵，
3.紅花燉羊心 紅花10克， 羊心1個。 2味加水適量， 放燉盅內隔水燉熟， 加食鹽、薑、蔥調味。 喝湯， 吃羊心。
四、痰氣鬱結證
臨床表現
精神抑鬱， 胸部悶塞， 脅肋脹滿， 咽中如有物梗塞， 吞之不下， 咯之不出， 苔白膩， 脈弦滑。
施食原則
行氣開鬱， 化痰散結。
食療方
梅橘湯， 梅花6克， 橘餅2個。 煮湯。 放溫即可食用。
五、心神惑亂證
臨床表現
精神恍惚， 心神不寧， 多疑易驚， 悲憂善哭， 喜怒無常， 或時時欠伸， 或出現手舞足蹈、罵詈喊叫等多種症狀， 舌質淡， 脈弦。
施食原則
甘潤緩急， 養心安神。
食療方
1.小麥粥 小麥100克， 大棗10枚， 粳米50克。 小麥洗淨後加水煮熟，
2.豬心拌朱砂 朱砂1克， 豬心1個。 豬心劈片相連， 以水飛朱砂摻入， 用線紮緊， 白水煮熟後食用。 當菜佐食。 每次不超過2兩豬心。
3.黑棗粥 黑棗20克， 粳米8克。 同洗淨後放入砂鍋內， 加清水煮至熟爛， 可加少許冰糖攪勻。 空腹食用。
六、心脾兩虛證
臨床表現
多思善疑， 頭暈神疲， 心悸膽怯， 失眠健忘， 納差， 面色不華， 舌質淡， 苔薄白， 脈細。
施食原則
健脾養心， 補益氣血。
食療方
1.桂圓蓮子粥 桂圓肉20克， 蓮子30克， 粳米100克。 蓮子搗碎， 和桂圓肉、粳米共煮成粥。 臨睡前2小時服食。
2.蓮子百合煲瘦肉 蓮子30克， 百合30克， 豬瘦肉250克， 同入鍋煲熟， 加入適量調味品後食用。
3.紅棗燉羊心 羊心1個， 紅棗12枚。 羊心洗淨， 切塊， 與紅棗加水適量， 同入鍋煮湯， 加食鹽調味。 去渣飲湯。
4.棗仁粥 酸棗仁60克， 粳米400克。 將酸棗仁炒熟， 放入鍋內， 加水適量煎熬15~20分鐘， 取其藥液備用。 將大米淘洗乾淨， 放入鍋內， 再把藥液例入煎煮， 待米熟爛時即成。 早晚空腹服食， 每次1小碗。
七、心陰虧虛證
臨床表現
情緒不寧， 心悸， 健忘， 失眠多夢， 五心煩熱， 盜汗， 口咽乾燥， 舌紅少津， 脈細數。
施食原則
滋陰養血， 補心安神。
食療方
1.百合粥 百合60克， 粳米250克， 白糖50克。 百合、粳米洗淨， 同放入鍋中煮粥。 待煮至熟爛時， 加入白糖和勻即成。 每日2次， 每次適量。
2.柏子仁粥 柏子仁30克， 蜂蜜30克， 粳米150克。 柏子仁去淨皮、殼等雜質， 稍搗爛， 同粳米煮粥， 待粥成時兌入蜂蜜， 稍煮一二沸即可。早、晚各服一次。
3.玉竹豬心 玉竹50克，豬心500克。玉竹切片後，分2次煎取藥汁1500ml左右，再以藥汁煮豬心至六成熟後，撈出豬心，放入鹵汁內製成鹵豬心。佐餐食用。
4.百合雞蛋黃糖水 百合50克，雞蛋2個。黃冰糖適量。百合加水250ml，煎至150ml，然後取雞蛋，去蛋白，將蛋黃攪爛，倒入百合湯中拌勻，用文火煮開，再放入黃冰糖調味。早、晚分食，1天內服完。
5.豬肉燉山藥 豬瘦肉50克，山藥10克，枸杞子10克。豬肉洗淨，與山藥、枸杞入鍋同煮，加入調料，煮熟即可。當菜佐餐。
八、肝陰虧虛證
臨床表現
情緒不甯，急躁易怒，眩暈，耳鳴，目幹畏光，視物不明，或頭痛且脹，面紅目赤，舌幹紅，脈弦細或數。
施食原則
滋養陰精，補益肝腎。
食療方
1.仙人粥 制首烏30克，紅棗4枚，粳米100克。制首烏與紅棗水煎，去渣取汁，加入粳米同煮粥，粥熟後加入紅糖適量。分2次服食。
2.山萸肉粥 山萸肉15克，粳米50克，白糖適量。三者同入鍋中，加水500ml，文火煮至米爛粥稠、表面有粥油為度。每日晨起空腹一次頓服。
3.枸杞蓮子湯 枸杞子25克，蓮子100克。將枸杞子用冷水淘洗乾淨，蓮子用開水浸泡後剝去外皮，取出蓮心。鍋中加清水，放蓮子煮透後，加入適量白糖溶化，放入枸杞子稍煮即成。隨意服食。
4.桑椹醬 新鮮桑椹500克，冰糖200克。桑椹加水煮至極爛，加入冰糖，熬成醬。每次一勺，或塗抹麵包、饅頭食用，或加入開水中沖飲。每日2次。
結語：通過上文的介紹，我們詳細的學習了關於鬱證食療的相關知識，我們知道了若患有郁證的朋友食療時要食用一些疏肝理氣、幫助消化的食物，如橘子、陳皮、山楂片等。如果大家想瞭解更多關於保健藥膳的相關知識，別忘了閱讀下一篇文章哦。
稍煮一二沸即可。早、晚各服一次。3.玉竹豬心 玉竹50克，豬心500克。玉竹切片後，分2次煎取藥汁1500ml左右，再以藥汁煮豬心至六成熟後，撈出豬心，放入鹵汁內製成鹵豬心。佐餐食用。
4.百合雞蛋黃糖水 百合50克，雞蛋2個。黃冰糖適量。百合加水250ml，煎至150ml，然後取雞蛋，去蛋白，將蛋黃攪爛，倒入百合湯中拌勻，用文火煮開，再放入黃冰糖調味。早、晚分食，1天內服完。
5.豬肉燉山藥 豬瘦肉50克，山藥10克，枸杞子10克。豬肉洗淨，與山藥、枸杞入鍋同煮，加入調料，煮熟即可。當菜佐餐。
八、肝陰虧虛證
臨床表現
情緒不甯，急躁易怒，眩暈，耳鳴，目幹畏光，視物不明，或頭痛且脹，面紅目赤，舌幹紅，脈弦細或數。
施食原則
滋養陰精，補益肝腎。
食療方
1.仙人粥 制首烏30克，紅棗4枚，粳米100克。制首烏與紅棗水煎，去渣取汁，加入粳米同煮粥，粥熟後加入紅糖適量。分2次服食。
2.山萸肉粥 山萸肉15克，粳米50克，白糖適量。三者同入鍋中，加水500ml，文火煮至米爛粥稠、表面有粥油為度。每日晨起空腹一次頓服。
3.枸杞蓮子湯 枸杞子25克，蓮子100克。將枸杞子用冷水淘洗乾淨，蓮子用開水浸泡後剝去外皮，取出蓮心。鍋中加清水，放蓮子煮透後，加入適量白糖溶化，放入枸杞子稍煮即成。隨意服食。
4.桑椹醬 新鮮桑椹500克，冰糖200克。桑椹加水煮至極爛，加入冰糖，熬成醬。每次一勺，或塗抹麵包、饅頭食用，或加入開水中沖飲。每日2次。
結語：通過上文的介紹，我們詳細的學習了關於鬱證食療的相關知識，我們知道了若患有郁證的朋友食療時要食用一些疏肝理氣、幫助消化的食物，如橘子、陳皮、山楂片等。如果大家想瞭解更多關於保健藥膳的相關知識，別忘了閱讀下一篇文章哦。
