陽黃多表現為濕熱蘊結證, 表現為皮膚、鞏膜黃色鮮明, 色如橘皮, 小便短赤;陰黃者多表現為寒濕阻滯證, 表現為皮膚、鞏膜黃而晦暗, 色如煙熏。
食療原則
1.食物應新鮮, 富於營養, 易消化, 少食多餐。 宜食清淡蔬菜以及豆類、雞蛋、米粉等。
2.適當補充液體, 除嘔吐嚴重而不能飲水需靜脈補液者, 一般可每天口服液體1500~2000ml。 以便通過小便排泄來加速血膽紅素和毒素的排出。
3.陽黃證者飲食宜清淡而偏涼, 宜進稀軟易消化之品, 主食以大米、小米、玉米、赤豆等為主, 輔食以新鮮蔬菜、水果為宜;陰黃證者飲食宜溫補而不膩,
4.飲食必須少油脂、或不吃油膩, 並應少吃麵食, 忌辛辣、海腥之物, 如蝦、蟹、海魚、蔥、韭菜、蒜、辣椒及生冷瓜果等物。 絕對不能飲酒。
各型通用食物
1.鯉魚, 鯉魚一條, 去內臟, 不去鱗, 放火中煨熟, 分次食用。
2.雪梨, 洗淨切片, 浸入食鹽中, 每次吃梨2個, 1日3次。
3.山楂, 單味北山楂肉, 開始1~2日內每天用量為60克, 第三天起減少, 以開水浸泡當茶飲服。
4.鯪魚, 去鱗、內臟, 洗淨, 放入沸油鍋內煎炸片刻, 放薑、蔥、食鹽少許, 加水沒過魚身, 武火煮沸, 文火慢燉成羹, 加味精調味即可。
5.蜂蜜豬膽汁方, 豬膽1枚, 蜂蜜100克。 取苦膽汁同蜂蜜調勻, 放鍋內蒸20分鐘後飲服。
辯證施食
一、濕熱黃疸
臨床表現
目黃身黃, 黃色鮮明如橘皮, 身熱口渴,
施食原則
清熱利濕。
食療方
1.燉田螺 大田螺10~20個, 黃酒小半杯。 田螺養于清水中漂去泥, 取出螺肉, 加入黃酒小半杯, 拌和, 再放入清水中燉熟即可。 飲湯, 每日1次。
2.西瓜汁 西瓜一個, 取瓤去籽, 搗爛成汁, 裝入大杯中冷藏。 分次飲用。
3.茵陳粥 綿茵陳30~60克, 粳米50~100克, 白糖適量。 先將綿茵陳洗淨煎汁, 去渣, 加粳米後再加水適量煮粥。 欲熟時加入適量白糖, 稍煮一二沸即可。
4.荸薺湯 荸薺500克, 洗淨, 削皮, 切片或切塊, 清水煮熟即可。 吃荸薺, 喝湯, 分數次食用。
5.泥鰍燉豆腐 泥鰍500克, 去腮及內臟, 洗淨後放入鍋中, 加水適量。 清燉至五成熟, 加入豆腐250克,
二、寒濕陰黃
臨床表現
目黃身黃, 黃色晦暗, 納呆食少, 口淡不渴, 喜熱飲食。 脘痞腹脹, 得熱稍緩, 四肢不溫, 畏寒喜暖, 四肢困重, 大便溏薄, 舌苔白膩, 脈沉緩。
施食原則
溫化寒濕。
食療方
1.茵陳乾薑湯 茵陳15克, 乾薑6克入鍋中, 加紅糖適量, 水煎服。 每日一次, 連服半個月。
2.黃瓜根汁 黃瓜根200克, 洗淨, 搗爛取汁。 每日早晨溫服一杯, 連服2周。
3.桂苓粥 桂心3克, 茯苓30克, 大米50克。 用水煮桂心、茯苓取汁, 去渣, 用汁煮米, 如常法煮粥。 晨起空腹服食, 經常當早餐食用。
4.茯苓大棗粥 茯苓粉30克, 白米30克, 紅棗20枚。 如常法煮粥食。
結語:通過上文的介紹, 我們詳細的學習了關於黃疸食療的相關知識, 我們知道了若患有黃疸的朋友食療時要食物應新鮮,