膽結石患者飲食要清淡， 低脂肪， 儘量少吃油膩食物， 多吃些含維生素的食物。 適量食用合有膳食纖維的雜糧， 可刺激腸蠕動， 預防膽囊炎發作。 預防膽結石的發生， 必須少食糖。
利膽丸
原料：茵陳120克、龍膽助治療。 草、木香、枳殼、郁金各90克， 膽汁（常食動物膽汁均可）150克。
用法：將茵陳、龍膽草、郁金、木香、枳殼其研成細末， 再將500克的膽汁熬成250克， 拌人藥末。 加入蜂蜜， 做成丸。 每丸9克， 早晚各1丸。
功效：適用于膽石症的鋪助治療。
鵪鶉燴玉米
原料：鵪鶉3只， 罐頭玉米150克， 松子仁50克， 熟豬肥膘50克， 雞蛋1個， 黃酒、精鹽、味精， 麻油， 胡椒粉，
用法：將鵪鶉宰殺後去毛、內臟， 洗淨， 與豬肥膘同切成玉米粒大小， 盛入碗中， 加人蛋清、味精， 精鹽、澱粉拌勻， 松子仁下沸水鍋煮熟撈出， 瀝水分， 炒鍋上火， 放油燒至五成熱， 將松子下鍋， 炸至金黃色時撈出， 玉米倒出， 瀝幹水分。 另取一碗， 加入雞湯、味精、精鹽、麻油、胡椒粉、濕澱粉成芡汁待用。 炒鍋上火， 放油燒至四成熱， 投人鵪鶉肉粒、豬肥膘粒， 用勺劃開， 泡2分鐘， 撈出瀝油。 原鍋內倒入玉米、鵪鵓肉粒、豬肥膘粒， 烹入黃酒， 傾八調勻的芡汁， 燒開後加入豬油推勻， 撒上松子仁即成。
佐餐食用。 補益五臟、利水消腫。 適用於膽結石等。
玉米湯
原料：玉米（鮮）250克， 豆腐乾50克， 玉蘭片（幹筍）50克， 毛豆50克， 大蔥5克， 鹽4克， 味精2克，
用法：玉蘭片、豆腐乾、蔥分別洗淨切丁， 毛豆洗淨煮熟， 去莢皮， 玉米片煮熟備用， 坐鍋點火放油， 爆香蔥丁， 加入玉米粒和適量水， 待沸後加八豆腐乾、幹筍、毛豆仁， 以精鹽、味精調味， 再煮沸時即可。
功效：適用於膽結石的輔助治療。
荸薺內金餅
原料：荸薺600克， 雞內金30克， 白糖150克， 麵粉10克， 澱粉40克， 玫瑰20克， 糯米粉100克， 植物油100克， 豬油60克。
用法：將雞內金碾為粉末， 加入白糖、玫瑰， 麵粉、豬油拌成玫瑰餡。 鮮荸薺去皮洗淨， 用刀拍爛， 剁成細泥， 加入糯米粉拌勻， 八籠蒸熟取出， 趁熱將荸薺泥分成湯圓大小， 手上墊著乾淨濕巾， 逐個包人玫瑰餡， 壓成扁圓形， 撒上一層細幹澱粉。 炒鍋上武火， 放油燒至八成熱， 將荸薺餅放八油鍋內， 炸成會黃色時用漏勺撈起入盤，
功效：消積健牌， 通淋排石。 適用於膽結石等。
赤豆玉米須粥
原料：玉米須50克， 赤小豆15克， 薏苡仁30克。
用法：將玉米須、赤小豆、薏苡仁洗淨， 一同人鍋， 加適量水， 用武火燒開後轉用文火熬煮成稀粥。
功效：健脾利濕， 利膽消炎。 適用於膽囊炎、膽結石等。
