8款食療湯助你容顏
燕窩燉冰糖材料:血色燕窩15克、枸杞子6克、薏米10克、冰糖適量。
製作:先將燕窩挑揀去雜質,
用清水稍加浸泡再挑洗乾淨,
備用。
枸杞子、薏米用清水冼淨。
然後將上述三物同放進燉盅內,
加適量清水及冰糖,
蓋好盅蓋,
隔水用中火燉兩小時,
待溫飲用。
雪蛤膏玉竹煲水鴨材料:雪蛤膏10克、玉竹12克、薏米12克、水鴨肉100克、生薑1片、食鹽少許。
製作:先將雪蛤膏去除雜質,
用清水浸泡發透,
再用清水清洗乾淨備用。
玉竹、薏米用清水洗淨。
水鴨剖殺,
去除內臟用清水洗淨血污,
砍成大塊。
以上各物準備就緒後,
一同放入瓦鍋,
加適量清水,
先用武火,
再用中火煲一個半小時。
待溫,
加食鹽調味飲食。
百合蓮子煲鵪鶉湯材料:百合30克、蓮子30克、鵪鶉肉100克、生薑1片、味料適量。
製作:先將鵪鶉剖殺,
去除內臟,
並用清水洗淨血污,
備用。
百合、蓮子用清水稍浸片刻,
洗淨備用。
上述湯料準備妥當後,
一同放進瓦鍋內,
加適量清水,
用中火煲一小時。
待溫,
調味飲食。
天氣濕熱,
胃腸失調春夏二季,
天氣潮濕悶熱,
易出現胃腸失調,
濕熱內積,
濕熱之邪氣薰蒸皮膚,
可使皮膚出疹、出斑、長痤瘡等等。
可選用下列湯水護膚。
綠豆粥材料:幹綠豆30克、鮮海帶30克、大米100克。
製作:先將綠豆洗淨去除雜質,
然後加溫開水浸泡兩小時,
鮮海帶用清水浸泡2~3小時,
洗去鹹味,
切細備用。
大米洗淨。
以上材料一同放進瓦鍋內,
加適量清水,
用中火煮粥,
煮至豆爛粥糜為度。
待溫後,
不加糖食用。
每日可食2~3次,
隨量食用。
.無花果煲生地湯材料:無花果3個、生地50克、鮮土茯苓150克、鮮豬瘦肉100克、味料適量。
製作:用清水洗淨茯苓沙泥,
刮去褐色表皮,
用刀切成片狀備用。
無花果、生地用清水洗淨;鮮瘦肉用清水洗淨血污,
切塊備用。
以上材料準備就緒後,
一同放進瓦鍋內,
加適量清水,
先用武火後用中火煲湯,
煲一個半小時,
待溫後,
調味飲食。
土茯苓燉烏龜材料:鮮土茯苓250克、烏龜一隻、生薑兩片。
製作:先將烏龜用開水燙死後剖殺,
去除內臟,
洗淨血污,
砍成粗塊備用;茯苓洗淨切塊;生薑洗淨。
以上湯料準備就緒後,
同放進燉盅內,
加適量清水,
隔水燉3~4小時。
待溫後,
調味飲食。
婦女月經不調,
內分泌紊亂內分泌紊亂可使皮膚或過於乾燥,
或過於油膩,
或粗糙不光滑,
或出現色斑,
等等,
影響皮膚嬌嫩。
可選用下列一些湯水護膚、養膚。
木瓜燉燕窩材料:鮮熟木瓜1/4~1/2個,
燕窩盞30~50克,
冰糖50克。
製作:先將木瓜洗淨外皮,
用刀剖開,
去除內核,
用湯匙挖出木瓜肉,
備用。
將燕窩浸泡于清水中,
約30分鐘後倒掉浸過的水,
再次加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時,
然後取出燕窩,
和木瓜肉一同放進燉盅內。
同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,
趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內,
加蓋,
隔水燉兩小時,
待溫後飲用。
鯽魚蛤蜊湯材料:蛤蜊幹60克、白鯽魚一條、黃豆50克、花生仁50克、生薑3片,
味料及植物油適量。
製作:先將活白鯽魚去鱗及內臟,
洗淨血污,
用乾淨布抹幹魚身,
於鍋內加熱植物油,
將鯽魚煎至兩面呈黃色,
下少許食鹽,
魚香溢出後起鍋備用。
蛤蜊幹用溫水浸泡至軟,
洗淨備用。
黃豆、花生仁去除黴粒,
用清水洗淨。
材料準備妥當後,
一同放瓦鍋內,
加適量清水,
先用武火,
煮沸後改用文火,
煲煮兩小時,
待溫後調味飲用。
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