方法步驟：
01 小米：小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養成分， 被人們稱為健腦主食。
02 雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂， 可使腦中增加乙醯膽鹼的釋放， 提高兒童的記憶力和接受能力。 如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋， 不僅可以強身健腦， 還能使孩子在學習中精力旺盛。
03 大豆：大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸， 它們是腦細胞生長和修補的基本成分；大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等， 適當撮取可增強和改善兒童的記憶力。
04 魚類：魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸， 還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，
05 蝦皮：蝦皮中含鈣量極為豐富， 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態， 還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。 兒童適量吃些蝦皮， 對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
06 牛奶：每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。 牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。 兒童每天早飯後喝一杯牛奶， 有利於改善認知能力， 保證大腦高效地工作。
07 蔥蒜：蔥蒜中含有“蒜胺， 這種物質對大腦的益處比維生素B， 還強許多倍。 平時讓兒童多吃些蔥蒜， 可使腦細胞的生長發育更加活躍。
08 肝腎：動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質，
09 核桃：核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸， 構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。 可以說， 不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料， 兒童常吃核桃仁對大腦健康發育很有好。
