瘦肉綠豆芽湯的做法

做法步驟

1、看這就是我在家自發的綠豆芽啦， 夏天氣溫高來不及吃， 一下子就長出綠豆葉子啦， 還好因為是自發豆芽煮熟後也不影響口感和清甜。

2、瘦肉切薄片用鹽白糖生抽玉米澱粉加少許水抓均勻醃5分鐘， 5分鐘後再下些花生油拌勻目的鎖住肉汁保持肉煮熟鮮嫩不柴。

3、另外備些木耳， 鍋下冷水(湯據個人所量， 多喝多下水哈)燒沸水後先煮豆芽和木耳， 大火煮哈， 同時也下花生油少許， 熱天少油湯比較清才好喝。

4、大火煮沸豆芽後將醃入味的肉片下鍋翻動幾下， 煮至肉變顏色快熟時關小火， 這時可調少許鹽，

5、肉片豆芽湯很鮮甜， 清淡不油膩， 是夏日湯水首選之一。

6、氣溫這麼高， 吃豆芽利水， 清熱解毒， 再配上營養的木耳， 特別好喝的湯水。

心情故事

自己在家發的綠豆芽， 用豬瘦肉做成湯喝湯鮮豆芽甜， 夏日選擇煮這道湯不錯。