乾燥的夏季， 人體大量出汗， 在補充水分的同時， 鹽分的攝取相當重要。 在飲食方面以清補、健脾、祛暑化濕為原則。 現在是吃蓮蓬的最好季節， 剛剛上市的蓮蓬米口感微甜肉質脆嫩非常的暢銷。 蓮蓬米無論是生吃或者熟燉都具有極高的營養價值。 這裡我就不一 一道來了~
今天是中伏， 歷時20天。 夏季冰品非常的走俏， 可是三伏天最忌諱飲食貪涼。 三伏天人體的陽氣都浮在體表， 五臟六腑是寒涼的， 此時進食冷飲無疑雪上加霜。 俗話說：冬病夏治， 飲食是以溫食最為養生。 用食療的方法為身體降溫。 俗話說：頭伏的餃子二伏面。
食材：
新鮮的蓮蓬5-6個 絲瓜1條 麵條100克 枸杞20粒 雞蛋1個
調料：
橄欖油1勺 鹽1勺 生抽1勺 胡椒粉1勺
蓮子絲瓜湯麵的做法：
1.準備新鮮的蓮蓬5-6個;絲瓜1條備用。
2.蓮蓬用流動的水清洗乾淨。
3.將蓮子剝出備用。
4.準備好枸杞。
5.先將鍋中的水煮開， 放進剝好的蓮子中火煮5分鐘。
6.打進一個雞蛋。
7.小火煮熟雞蛋。
8.換鍋煮開水， 下入麵條。
9.麵條煮開後， 反復點三次生水。
10.絲瓜洗淨削皮， 滾刀切塊。
11.鍋中倒入橄欖油， 烹入切好的絲瓜。
12.絲瓜在油鍋中快速翻炒一分鐘左右關火。
13.煮好的雞蛋和蓮子的湯水倒進絲瓜裡。 加入1勺鹽。
14.放入洗淨的枸杞。
15.撒進胡椒粉。
16.倒入1勺生抽即可匯入煮好的麵條了。
小貼士： 1.麵條煮開後， 反復點三次生水。 2.先將鍋中的水煮開， 放進剝好的蓮子中火煮5分鐘。 3.鹽、枸杞、胡椒粉無需加熱， 在關火的狀態下放進。
