一、高血糖病人吃什麼蔬菜好
二、高血糖病人吃什麼水果好
三、糖尿病人的飲食順序
高血糖病人吃什麼蔬菜好
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔中富含的維生素有很好的抗氧化作用,胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素,可以清除體內的自由基,因此日常飲食中多吃胡蘿蔔、甘藍及其它富含胡蘿蔔素的蔬菜,能夠有效的降低血糖。
2、蘑菇
蘑菇含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。 最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。
3、竹筍
竹筍本身糖類和脂肪含得都非常少,所以我們食用竹筍這種降血糖的蔬菜的時候,可以通過攝入很少的糖分而達到飽腹的目的。
4、苦瓜
古代文獻記載,苦瓜可治療“消渴”(相當於現在的糖尿病)。 現代臨床報導,苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用,苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。 苦瓜可煎湯或做涼菜,也可絞汁或曬乾後泡茶飲。
5、蕹菜
蕹菜含有蛋白質、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質。 有報導稱,紫色蕹菜中含胰島素樣成分,可用於糖尿病治療。 蕹菜可清炒或涼拌。
6、洋蔥
洋蔥味淡性平,具有降低血糖作用,並且發現洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利於擴張血管,防止動脈硬化,對糖尿病併發症的預防有利。 洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化,經常食用可預防糖尿病心腦血管併發症的發生。
7、萵苣
萵苣含有較豐富的煙酸,煙酸是胰島素啟動劑,經常食用對防治糖尿病有所幫助。 萵苣可刺激胃腸蠕動,對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。 萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍,可促進排尿,降低血壓。
高血糖病人吃什麼水果好
雖然水果營養豐富,但對於糖尿病患者來說,也有適合吃、可以少吃和不能吃之分。 那麼,糖尿病人吃什麼水果好呢?
1、獼猴桃
獼猴桃的糖和脂肪含量較低,又是高纖維食物,對防治糖尿病及其併發症有較好的效果。 獼猴桃中豐富的糖醇類物質肌醇能調節糖代謝,從而降低血糖。
2、蘋果
蘋果中的果膠及可溶性纖維能夠減少血糖含量,調節血糖水準,維持血糖穩定。
3、草莓
草莓所含熱量低,且含有豐富的維生素C和微量元素,食用後血糖上升的速度會變得緩慢,從而能夠減輕胰島素的負擔,並穩定血糖。
4、柚子
柚子含有豐富的鉻元素,其中有類似胰島素降糖作用的成分,能調節血糖,還具有減重作用。 對於有高血脂症、心血管病的糖尿病患者來說,柚子有很好的輔助治療效果。
糖尿病人的飲食順序
吃主食要少稀多幹。 主食主要是碳水化合物,各種麵食、米飯、粥、粉等。 看起來貌似差不多,其實對糖友來說,吃什麼樣的主食差別還是很大的。 主食選擇應少稀多幹,多吃一些富含膳食纖維的食物,如小米、窩頭等,這些粗糧在胃裡消化的時間長,所以升糖指數較低,對血糖的影響也較慢,可以有效抑制糖友餐後血糖升高。
吃完主食再吃肉。 很多糖友認為肉類含脂肪較多,因此不吃肉,其實糖友可以吃肉,但要少攝入高油、高脂的食物,所以肉類等食物應放在主食後食用。 糖友吃了一定數量的主食後,攝入的肉類自然就會相應減少。 另外,魚肉的製作也應用較為清淡的烹調方法,如清蒸、水煮等,避免油炸。
最後喝湯。 因為先喝湯的話,會很快就會有飽腹感,但不久又會感到饑餓,只能再吃些別的食物充饑,這樣不利於糖友控制血糖。
