高血糖的症狀可能很微妙。 你可能感到異常口渴， 或者感到總想去排尿， 你甚至會出現視力模糊。 有時， 如果你的血糖水準太高， 你反而感覺不到有什麼異常。 尿多， 皮膚乾燥， 脫水；心跳快速， 呼吸緩而深；在生活中經常噁心， 幹嘔， 身體不適， 嘔吐不斷， 腹部偶有脹痛， 不消化等症狀；厭食， 食欲大減， 體重明顯比原來輕， 虛弱無力， 做事情用不上力氣；血糖測試值升高， 這是血糖高最具有特徵的症狀；極度口渴；尿糖測試呈陽性反應。
高血糖患者， 在飲食上需要嚴格控制， 外加多運動， 這樣才更有利血糖的降低與穩定。
那麼高血糖的患者需要在平時吃什麼好呢？主要注意以下幾個方面飲食。
1、由於每個因人控制飲食
人對食物的消化、吸收及利用有差異， 一些資料只是框架、參考， 在實際應用中要固定主食， 用副食調節體重， 超重時減少副食量， 體重輕時增加副食量， 當達到理想體重時， 吃副食的量不增不減為合適。
2、供給充足的維生素A及維生素C
糖尿病患者易併發視網膜炎， 白內障， 動脈血管粥樣硬化等症。 多吃含維生素A， 維生素C的食物， 對防治上述併發症十分有益。 維生素A含量最高的食物有奶類， 蛋黃， 動物肝臟等；富含維生素C的食物主要有各種新鮮水果和有色蔬菜， 如葡萄， 獼猴桃， 橘子， 梨， 枇杷， 山楂， 櫻桃及番茄， 胡蘿蔔， 青紅椒， 韭菜等。
3、主食
高膳食纖維的食物、粗雜糧的食物。 例如：燕麥、蕎麥、玉米等。
4、 三大營養比例要適當
在限制總熱量的情況下， 三大營養素——碳水化合物（糖）， 蛋白質和脂肪之間應有適當比例。 一般情況下， 三者提供的熱量分別應占總熱量的50%-60%， 25%-35%， 10%-15%。 孕婦， 乳母， 兒童， 消瘦或者消耗性疾病者， 蛋白質可適量增加；消瘦者脂肪的比例可適當提高。
5、堅果類食物
堅果類食物（花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子）的主要成分是油（約占50%）， 並含有一定量的碳水化合物， 故應少吃或不吃。 如果用其充饑， 不但會使血糖升高， 還會發胖， 增加胰島抵抗。
6、當血糖尚未控制好時暫不要吃水果
當血糖控制達標後再試著吃水果， 即在兩頓飯之間血糖值最低時吃水果， 於吃後半小時到1小時、2小時測測血糖， 吃什麼水果， 吃多少量， 以血糖不高為標準。
7、供給充足的膳食纖維
膳食纖維具有很強的吸水性， 能夠延長食物在胃腸道中的傳送時間， 從而降低血糖， 改善糖耐量， 防止糖尿病合併高血脂症及冠心病。 其中富含膳食纖維的世無憂蕎麥， 豆類， 麩皮等雜糧。 糖尿病患者要食不厭粗， 美日的飲食中，
8、豆質類
高血糖患者應該適當的補充蛋白質。 吃一些豆質類的食物。 例如：豆腐、黃豆、豆漿、豆干等。
9、千萬不要限制喝水
否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排泄障礙等多種不良後果， 要做到“渴了就喝”。
10、應多吃含微量元素鋅鉻鎂等高的食物
補充微量元素鋅鉻鎂等， 可促進胰島素的形成和分泌， 富含鋅和鎂的食物主要有動物睾丸， 腎， 肝。 乳類， 魚類， 蛤， 蚌， 牡蠣， 菠菜等；富含鉻的食物主要有高鉻酵母， 貝殼類， 肝， 胰， 魚畜禽肉， 海產品， 豆類等。
