1研究發現飯後吃梨可防癌?
韓國研究人員發現， 飯後吃個梨或喝杯熱梨汁， 積存在人體內的致癌物質可以大量排出。 調查結果顯示， 吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴， 在吃梨後會顯著降低， 特別是喝了加熱過的梨汁。
韓國研究者在實驗中， 將食用燒烤後吃梨的志願者與未吃梨的人相比， 致癌物質1-羥基芘在24小時內迅速排出， 但120小時內的1-羥基芘排出總量則比未吃梨的志願者略低。 此外， 在加熱處理後， 梨中的多酚含量和抗氧化能力可明顯提高。
研究者因此認為， 梨可減少人體內多環芳烴代謝產物的積累或者產生， 韓國傳統——在食用燒烤之後將梨作為甜點， 這是一種預防多環芳烴導致癌症的理想方法。
2營養師：說法不太靠譜
飯後吃梨， 可以降低患癌風險， 這一說法有一定依據但是不太準確。 韓國研究發現吃梨的比不吃梨的人群， 他們的體內含有一些多環芳香烴的物質以及相關的代謝產物含量會低一些， 這樣自然會覺得吃梨的話會好一點， 但是仔細查看還是會發現， 這一實驗主要是為了研究代謝廢物的代謝過程以及來源， 並不是想證明梨是有多神奇的作用。
東南大學營養科夏朋濱認為， 水果和蔬菜確實可以降低患癌風險， 但從目前的研究來看，
吃過烤肉等煙熏的食物後， 可以吃一些富含維生素C、維生素A、黃酮類、可哥堿之類的抗氧化物質的食品， 如富含維生素C的水果、水色的蔬菜、洋蔥、西蘭花、大豆、咖啡、綠茶等， 可以稍微降低抗癌風險。
3建議：最好空腹時生吃梨
夏朋濱指出， 文中提到飯後吃梨， 其實這不是很科學。 像梨這樣的水果， 建議最好是空腹時生吃， 可放在兩餐之間。
梨可祛濕下火， 但是有些人卻不適合多食。 由於梨性偏寒助濕， 多吃會傷脾胃， 因此脾胃虛寒、畏冷食者， 還有小孩和老人應少吃。 梨含果酸較多， 胃酸者不可多吃。 梨含糖量較高， 糖尿病者當慎。 另外， 腹瀉時也儘量不吃。
結語：健康飲食可以有效預防癌症的發生， 單純想靠任何一種食物來預防癌症都是不現實的， 我們要全面的看待問題。
梨子這樣吃讓你身體棒棒的梨子是我們常吃的一種水果， 經常食用對肺部很有好處的， 但也要適可而止， 而它的不同吃法， 功效也是完全不同的。 下面菜譜網小編為你介紹， 梨子這樣吃讓你身體棒棒的。
為什麼吃梨會潤肺生梨性寒味甘， 有潤肺止咳、滋陰清熱的功效， 特別適合秋天食用。 《本草綱目》記載， 梨者， 利也， 其性下行流利。 它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。 現代醫學研究證明， 梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。
因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
1蒸熟：
這是一種傳統的食療補品， 先把梨從蒂下三分之一處切下當蓋， 挖去梨心， 掏空梨中間果肉、並切塊;再把川貝母細粉(3克左右配1個梨)及適量冰糖放入梨中， 再把梨放在蒸鍋裡， 大火蒸45分鐘左右， 取出後即可食用。 這種吃法不僅潤肺， 還有止咳化痰之功效。 周圍親朋如果有嗓子不舒服的話， 盡可以放心食用。
梨子蒸了吃的滋補效果十分好， 這種做法也十分的簡單， 大家在家裡就可以嘗試這種做法， 有興趣的不妨在家裡面試一試哦!
2榨汁：
把生梨去皮、去核，
3煮水：
這種方法製作簡便， 把生梨切片， 再與冰糖、銀耳一起放入沸水鍋中熬煮， 可以起到健脾、潤肺、止咳的作用。 平時也可以把其當做甜點食用。
但是梨性寒， 一次不宜多吃
尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者， 不可以多吃。 性味：甘寒。 含有磷， 鈣， 鐵， 維生素B1， B2及C等， 脾胃虛寒， 嘔吐， 大便溏， 腹冷痛， 及產婦慎食。
雖然梨子的潤肺滋補的效果很好， 但是並不是誰都適合吃的， 因為它是涼性的食物， 所以有些特定的人群也是不適合吃它的哦!
空腹吃梨不好， 因為它是涼性的， 本來胃在餓了的時候是虛的， 這時再受涼， 長此就會發生吸寒的.容易拉肚子， 水果一般還是飯後半小時吃比較好.要是腸胃不好的有可能會拉肚子,腸道好的就不一定會拉哦。
結語：梨子特別適合乾燥的秋季食用，滋補效果好，又物美價廉。
水果一般還是飯後半小時吃比較好.要是腸胃不好的有可能會拉肚子,腸道好的就不一定會拉哦。結語：梨子特別適合乾燥的秋季食用，滋補效果好，又物美價廉。
