筷子變色不要再用

我們有很多家庭對事物很關心， 但是對最常用的餐具--筷子， 卻陷入了盲點， 忽視了其中的健康隱患。 要知道， 筷子一旦變色， 就需要更換了。 下面就和小編一起來看看吧。

筷子變色應該更換

普通筷子在使用3~6個月後， 顏色會變深。 細菌的長期堆積是發生顏色變化的主要因素。 此外， 長期將筷子放在櫥櫃內， 則可能加速筷子“變質”,甚至滋生“黃麴黴素”,誘發癌症。 家用筷子使用壽命最多半年， 一旦變色， 即使不到半年也應更換。

如何辨別筷子是否要更換

1、大家在使用筷子時， 每天都要觀察下， 筷子表面是否附著斑點，

特別是黴斑。 竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境， 且只要環境不乾燥、物質本身濕度含量達到一定程度， 僅需一天時間即可生成。 如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點， 表示該筷子很可能已經發黴變質， 不可繼續使用；筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形， 則表示已受潮或擱置時間太長， 很可能已經過了保質期；聞一聞， 如果有明顯的酸味， 都是受污染或過期的標誌， 不可繼續使用。

2、筷子壽命3~6月， 變色的筷子要趕緊換。 調查發現， 普通筷子在使用到3-6個月內時間時， 本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。 此外， 由於使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。 只要筷子與購買時相比發生變化，

特別是顏色， 就需要立即更換。 筷子顏色發生變化， 表示材質本身性質一定發生變化。 而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐櫃內殘留物附著而導致。 細菌的長期堆積也是發生顏色變化的主要因素。

3、聞一聞， 辨別筷子過期沒。 大家在使用筷子時可以聞一聞， 如果有明顯的酸味， 都是受污染或過期的標誌， 不可繼續使用。 竹製品與木製品兩種產品是黴斑最喜歡的生存環境， 且只要環境不乾燥、物質本身濕度含量達到一定程度， 僅需一天時間即可生成。

筷子最好能保證每3個月， 或每半年換新一次， 別以為筷子洗淨就可以了， 它上面的細菌也不可小覷。

筷子該如何清洗

許多人洗筷子很“豪爽”,整把的筷子放在水龍頭下搓， 之後往筷子盒裡一插就算洗好了， 然後自然瀝幹， 但難免會積存水分， 黃麴黴菌毒素耐熱， 日常生活中的烹飪溫度難以實現徹底滅菌。

正確的洗法應該是：先把筷子表面沖淨， 再用洗潔精仔細搓洗筷子， 然後放入消毒碗櫃中消毒、烘乾， 也可沖洗並瀝幹水， 一定要充分晾乾水分再放進筷子盒。

每週將筷子放入沸水中煮半小時後， 放置在空氣中晾曬乾燥再使用， 這樣還是能達到很好的消毒作用的。

如何延長筷子的壽命

為了延長筷子的使用壽命， 一是吃飯時不要咬筷子。 如果筷子頭被咬壞， 表面的凹槽會沾上許多殘留食屑、油膩等髒物， 若清洗不淨， 就會繁殖各種細菌、病菌，

如幽門螺旋桿菌最容易在筷子上傳播， 引起胃腸炎。 二是不要用吃飯的筷子煎炸食物， 因為竹木筷子煎炸後會碳化變黑， 硬度變差， 容易發黴、掉渣、藏汙納垢， 而漆筷中含有鉛、鉻等重金屬， 經煎炸可能有重金屬中毒和致癌的風險。 所以， 煎炸食物最好用專用的竹筷。

還有在選擇筷子時， 一次性筷子要儘量少用， 帶彩漆的筷子一般不要用。

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