越來越多的人選擇魚油作為防治心腦血管疾病的保健品， 然而在選購過程中， 對於如何才能購買到貨真價實、品質好的魚油還是存在很多疑問。 在此， 向大家介紹幾種簡單的鑒別方法。
第一種方法
如果外包裝為透明瓶裝， 在拿到產品之後， 用力上下搖晃， 瓶壁如果出現點點的白色物質， 則是為了增加產品的亮度在膠囊外部打蠟， 這樣的產品慎用。 而好的產品您可以隨意嘗試， 不會出現這種情況。
第二種方法
關於好的魚油：在服用後， 可以很好的被人體吸收， 而這樣的高品質魚油在接近人體溫度的40度左右的水中也是能夠很快的溶解。
1、我們準備兩個玻璃杯， A內放入冷水， B杯子則放入兌好的40攝氏度的水。
2、取出兩粒金象網銷售的魚油， 一粒放入A杯中（冷水）， 另一粒放入B杯中（40攝氏度）。
3、魚油投放完畢後進行觀察。
三分鐘之後， B杯中的魚油膠囊壁上有溶出的魚油滴， 而水杯內水的表面已有魚油浮出。 而A杯中則無魚油溶出。
4、在B杯中加入熱水以保持其水溫在40攝氏度， 繼續觀察發現B杯中的魚油繼續溶解， 溶解的魚油浮於水面。 如下圖。
5、十幾分鐘之後， B杯中的魚油逐漸溶解， 直至全部溶解。
第三種方法
辨外觀——較好的魚油外觀呈淡黃色， 色澤清純， 明亮， 膠囊顆粒均勻， 不含雜質。
第四種方法
聞味道——好的魚油會有淡淡的海魚的腥味，
1、取一粒魚油膠囊， 準備一張紙巾， 一把剪刀。
2、用剪刀將魚油膠囊剪開。
3、將剪開的魚油滴在紙巾上， 放在鼻子前聞一聞， 就可以聞到一股淡淡的魚腥味。
魚油的功效
1、魚是高熱能物質之一， 每克脂肪含熱量94卡， 是蛋白質和碳水化合物的兩倍多， 動物對其消化率很高。 實踐證明， 在鰻魚餌料中添加魚油， 總利用率高達90%以上。 動物吸收後， 主要是轉化為能量供其活動消耗， 提高了飼料中的可利用能， 減少了作為能源消耗的部分蛋白質， 達到了節約蛋白質、提高飼料能量、降低飼料成本、促進動物生長發育的目的。
2、魚油所含的磷脂是動物腦、神經組織、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的組成部分，
3、魚油除了提供動物必需的n-3長鏈多聚不飽和脂酸外， 還作為脂溶性維生素A、D和類胡蘿蔔素等的載體促進維生素以脂溶性的物質吸收利用， 動物缺乏必需脂肪酸將引起生長停滯、繁殖機能下降、皮下水腫出血、體色暗淡等疾病。 特別是能夠增加日糧中的n-3脂肪酸的含量， 而這些脂肪酸能夠降低前列腺素， 從而提高了畜體抗體產生水準， 節約畜用抗生素的用量， 達到防病治病的功效。
魚油的作用
1、調節血脂， 防止血液凝固， 預防腦血栓、腦溢血及中風。
2、預防關節炎、緩解痛風、哮喘， 暫時緩解由關節炎引起的腫痛。
3、防老年癡呆症、營養大腦、改善記憶。
4、改善視力、防治老花眼。 Omega3不飽和脂肪酸。
5、降低血脂 、清理血栓、提高記憶力。
6、維護視網膜、預防老年癡呆。
