說到黑芝麻， 很多人第一想到的就是黑芝麻糊。 的確， 生活中隨處可見的和黑芝麻有關的就是芝麻糊了。 其實這兩者的作用很像， 黑芝麻的營養價值高， 吃黑芝麻的好處多。 但是對於黑芝麻的作用， 知道的人應該不多。 下面我們就一起來看看!
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子， 它其中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、糖類、鈣、鐵以及各種微量元素， 黑芝麻可以做成各種美味的食品， 營養價值也十分豐富。 除此之外， 黑芝麻的營養成分中還包括了非常珍貴的黑色素和芝麻素等物質。
吃黑芝麻的好處
補鈣
吃黑芝麻的好處之一是可以補鈣。 想要對我們的身體進行補鈣的朋友， 那麼吃黑芝麻是一種最好的食療方法， 不僅能夠提高我們身體對於鈣物質的吸收， 同時還能夠有效的保健我們身體。 在大多數群眾眼裡對於補鈣的食物， 第一反應就是牛奶和蛋類的食物， 其實不然， 你知道嗎?黑芝麻中所含有的鈣質是牛奶和蛋類食物的四倍以上哦。 所以說， 黑芝麻是我們補鈣最佳食品， 非常適合我們在日常生活中用。
降低血壓
隨著生活水準的提高， 平時吃過多含有高鹽的食物， 從而導致血壓升高。 所以， 想要降低血壓， 那麼， 一定要在日常飲食中控制我們的食鹽攝取量， 不過這個方法對於大多數喜歡吃的朋友來說是一件非常苦惱的事情。
養顏潤膚
我們人體之所以會出現衰老， 主要就是因為體內自由基的增加， 這樣就會使身體的老化加速。 想要減緩衰老的朋友， 那麼， 小編告訴你一個最有效的方法就是減少我們體內多餘的自由基的產生， 提高抗氧化物質的活性。 黑芝麻中就含有豐富並且是天然的維生素E，
補腦益智
因此， 人尤其是從事腦力勞動的中年人， 需要進食健腦食品， 以改善腦力不足現象。 醫學研究發現， 卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸等食品， 能提高大腦的活動機能， 延緩大腦的老化和衰退。 富含卵磷脂的食物有蛋黃、大豆等。 蜂蜜、巧克力也是健腦食品。
促進消化
黑芝麻能幫助人增進食欲， 促進消化。 老年人由於味蕾減少和結構萎縮， 對淡味無感覺， 對無鹹味的食品常常不滿足， 因此， 在老年人食品中應多利用甜、鹹、醋、芥末、胡椒及各種美味為宜。
減肥塑身
對於很多女性來說， 減肥是一生努力奮鬥的目標， 現在適當的多吃一些黑芝麻也能夠達到這個目的。 黑芝麻中含有能夠阻止人體發胖的物質， 例如蛋黃酥、膽鹼等等， 所以就算是吃多了黑芝麻也可以不用擔心出現發胖的情況。 除此之外， 在減肥的過程中配合一定的黑芝麻， 不僅能夠令減肥的效果更加的明顯， 同時還能夠有效的達到養顏美容的效果。
黑髮潤發
為什麼會出現白頭發主要原因就是由於頭髮之中的毛囊分泌的黑色素減少， 所以頭髮才變成白色的。 想要控制白髮的生長， 那麼一定要提高毛囊之中黑色素的生成。
黑芝麻的適用人群
1、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用;適宜婦女產後乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核， 以及蕁麻疹， 習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用;
2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
芝麻的選購
良質芝麻的色澤鮮亮、純淨;外觀白色， 大而飽滿， 皮薄， 嘴尖而小。 次質芝麻的色澤發暗;外觀不飽滿或萎縮， 嘴尖過長， 有蟲蛀粒、破損粒。
黑芝麻的鑒別方法
1、找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
2、可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。
3、品嘗味道，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味;而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦。
結語：有關吃黑芝麻的好處這裡就介紹這麼多。相信大家看完之後對黑芝麻又多了些認識和瞭解了。平時還對黑芝麻存有疑慮的朋友可以自己再去研究探析一下，認真瞭解黑芝麻，你會發現很多之前不知道的事情的。記得以後多吃黑芝麻喲，對身體很有好處的。
黑芝麻的鑒別方法
1、找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
2、可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。
3、品嘗味道，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味;而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦。
結語：有關吃黑芝麻的好處這裡就介紹這麼多。相信大家看完之後對黑芝麻又多了些認識和瞭解了。平時還對黑芝麻存有疑慮的朋友可以自己再去研究探析一下，認真瞭解黑芝麻，你會發現很多之前不知道的事情的。記得以後多吃黑芝麻喲，對身體很有好處的。
