甘藍菜的功效 多吃甘藍菜能防治膀胱癌

相信大家都有自己喜歡吃的蔬菜， 也有不少人特別喜歡吃甘藍菜。 的確， 甘藍菜口感好， 還很脆， 營養豐富， 我們應該多吃些。 那麼甘藍菜的功效究竟有哪些呢?想要烹飪的時候， 甘藍菜的做法又有什麼?下面我們就一起來瞭解下甘藍菜的營養價值!

甘藍菜是一道白搭菜， 而且它本身也可以作為菜肴的主角兒被端上餐桌。 除了美味之外， 甘藍菜的功效和營養價值也值得大家重視。 由於甘藍菜的營養豐富， 它的食療價值也是不小的。

多吃甘藍菜能防治膀胱癌

膀胱癌是常見於中老年男性的一種泌尿系統腫瘤。

通過近代的研究表明， 多吃甘藍菜， 尤其是生吃甘藍菜能夠防治膀胱癌。 具體表現在， 每月吃三次以上的甘藍菜， 中老年男性患膀胱癌的幾率會下降百分之四十左右。 之所以甘藍菜的功效裡包含防治膀胱癌， 這是因為甘藍菜中富含異硫代氰酸鹽， 對於抗膀胱癌有著重要的作用。

多吃甘藍菜能保護皮膚

除了防治膀胱癌之外， 甘藍菜的功效還有保護皮膚這一項。 由於甘藍菜中富含硫元素， 能夠起到殺滅皮膚中細菌的作用， 特別是對於由濕疹等皮膚病引起的皮膚瘙癢， 食療效果更加突出。

多吃甘藍菜能夠抗衰老

由於甘藍菜中富含各種維生素， 例如維生素C、維生素E等， 還含有豐富的胡蘿蔔素等， 所以甘藍菜就具有了抗氧化的功效。

這些營養要素能夠起到保護身體免受自由基損傷的功效， 而且能夠幫助人體細胞的更新， 具有抗衰老的作用。

多吃甘藍菜能夠保護肝臟

由於甘藍菜中富含優質蛋白， 它對於幫助人體肝臟進行解毒， 保護我們的肝臟能夠起到明顯的作用。 甘藍菜的這以功效也得到了醫學界的極力推崇， 由此可見甘藍菜保護肝臟的功效是非常科學且可行的。

甘藍的吃法

紫甘藍雪梨沙拉

材料

紫甘藍1/2個， 雪梨1個， 甜玉米一大把， 小黃瓜1根， 沙拉醬適量。

做法

1、將玉米下鍋中焯熟， 撈起， 備用(我買的是超市冷凍現成的玉米粒)。

2、雪梨去皮， 切成細一點的條備用， 把紫甘藍洗淨， 瀝幹後切細絲。

3、黃瓜去皮切條。

4、所有食材混合均勻，

依個人口味， 可淋上檸檬汁， 蜂蜜或沙拉醬拌勻即可。

香辣甘藍

材料

甘藍300克， 紅幹椒絲少許。 油2大匙， 香油1小勺， 白糖、精鹽各l/2小勺， 味粉1/3小勺， 蔥、薑、蒜末少許。

做法

1、甘藍除去外面老葉， 洗淨， 切成塊備用;紅幹椒絲用冷水泡軟， 撈出待用。

2、炒鍋上火燒熱， 加底油， 用蔥、薑、蒜熗鍋， 下入紅幹椒絲煸炒片刻， 再放入甘藍煸炒， 加白糖、精鹽、味粉， 用旺火翻炒均勻， 淋香油， 出鍋裝盤即可。

結語：有關甘藍的功效和作用等問題， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對甘藍又多了些認識和瞭解了。 甘藍的功效還有很多， 這裡只是列舉了一些而已。 有興趣的朋友可以再研究研究， 另外提醒大家， 吃甘藍用橄欖油烹飪， 對健康更有益喲!