“黃金分割”0.618， 這個奇妙之值， 不僅是美學造型方面常用的一個比值， 也是一個飲食參數。 它可讓人們的膳食中， 穀物、蔬菜、優質蛋白、鹼性食物所占的比例基本上都達到了黃金分割的比值。
人體的消化道長9米。 它的61.8%約為5.5米， 是承擔消化吸收任務的小腸的長度。
人類是雜食動物， 最適合消化以素食為主的混合膳食。 當膳食中碳水化合物的供熱量占總熱量的61.8%時， 才能最好地滿足人體對熱能的需求。 因此， 專家建議人們應吃以穀物為主的膳食。
人體內的水分占體重的61.8%， 不計出汗， 每天失去和需要補充的水達2500毫升。
蛋白質是人體含量最多的有機物質， 由20種氨基酸組成， 20的61.8%即12種氨基酸為人體自行合成， 另外8種氨基酸必須由食物供給。 由於穀物中的蛋白質品質較差， 因此， 為了保證蛋白質的攝入， 膳食中優質蛋白質的供給量應達到61.8%。 優質蛋白主要存在於動物性食物和豆類食物中。
植物油和動物脂肪各有其生理功效， 植物油與動物脂肪的攝入比例也應符合黃金分割比值。
米、面、肉、蛋、油、糖、酒屬於酸性食物， 進食過多會使血液偏酸， 導致酸性體質， 使免疫能力下降， 容易患病。 據統計， 有61.8%的疾病源於酸性體質。
