冬季養生不能少4種湯品

冬天吃什麼呢？在冬季飲食中需要做到的就是補充營養以及保暖， 所以餐桌上少不了的就是湯品。 湯品的種類有很多， 究竟哪種適合在冬天喝呢？接下來， 天天養生小編所推薦的4種是在冬天一定不能少的哦。

冬季不能少的4種湯品

排骨湯抗衰老：排骨除了含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質。 骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環， 尤其是50~59歲的人， 骨骼老化速度快， 多喝骨頭湯可強壯骨骼， 減緩身體老化速度。 在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，

雞湯抗感冒：雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。 它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。 秋冬季多喝些雞湯有助於提高人體免疫力， 將流感病毒拒之門外。 但雞湯有溫補作用， 有炎症的人要少喝。

魚湯健脾開胃：魚有健脾開胃、止咳平喘等作用， 將它和冬瓜、蔥白煮湯服食， 可以減輕水腫。 魚湯含有全面而優質的蛋白質， 還能緩解因壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。

豬蹄湯養氣血：豬蹄性平味甘， 入脾、胃、腎經， 能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。 加入一些花生和豬蹄煲湯， 尤其適合女性， 民間還將此湯用於改善婦女產後陰血不足、乳汁缺少。

最後， 再來告訴你， 煲湯的小竅門吧。

冬季煲湯的小竅門

水是煲湯的關鍵， 它既是傳熱的介質， 更是食物的溶劑。 人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠， 導致中途加水， 影響湯的風味。 如果你也喜歡在煲湯中途加入冷水的話， 那可就錯了。

一般情況下， 煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。 如果中途確實需要加水， 應以熱水為好， 不要加冷水， 這樣做對湯的風味影響最小。

不少人希望通過喝湯進補， 因而在煲湯時會加入一些中藥材。 但不同的中藥材特點各不相同， 煲湯前， 必須通曉中藥的寒、熱、溫、涼等各性。 比如， 西洋參性微涼， 人參、當歸性溫， 枸杞性平。

所以， 就算要往湯裡加料， 你也要根據個人不同體質來分。 淡然， 如果是全家大小一起喝湯的話，

冬季喝湯雖然好處多， 不過也要喝對哦。